-
-
카테고리 : 방송통신 > 핵심요약노트 파일이름 :20141_핵심요약노트_식품영양4_조리과학.pdf 문서분량 : 74 page 등록인 : knouzone 문서뷰어 : 
아크로뱃리더프로그램등록/수정일 : 14.02.18 / .. 구매평가 : 
다운로드수 : 0 판매가격 : 9,000 원
미리보기
- 같은분야 연관자료
-
2018년 1학기 조리과학 기말시험 핵심체크...
62 pages 8000 원 2017년 1학기 조리과학 기말시험 핵심체크...62 pages 8000 원 2016년 1학기 조리과학 기말시험 핵심체크...62 pages 8000 원 
2020년 1학기 조리과학 기말시험 과제물...9 pages 9100 원 2020년 1학기 조리과학 중간시험과제물 공통(곡물가루가 묵이 되는 현상)...6 pages 9100 원
- 보고서설명
- 1장 조리의 기술
2장 식품의 물성
3장 조리식품의 평가
4장 전분
5장 곡류
6장 유지
7장 식용유지
8장 단백질
9장 육류
10장 어패류
11장 당류의 조리과학
12장 젤라틴과 한천
13장 발효식품
- 각 장별 출제예상문제(해설 포함) -
- 본문일부/목차
- 1장 조리의 기술
2장 식품의 물성
3장 조리식품의 평가
4장 전분
5장 곡류
6장 유지
7장 식용유지
8장 단백질
9장 육류
10장 어패류
11장 당류의 조리과학
12장 젤라틴과 한천
13장 발효식품
- 각 장별 출제예상문제(해설 포함) -
- 연관검색어
- 조리과학
구매평가
| 구매평가 기록이 없습니다 |
- 보상규정 및 환불정책
-
· 해피레포트는 다운로드 받은 파일에 문제가 있을 경우(손상된 파일/설명과 다른자료/중복자료 등) 1주일이내 환불요청 시
환불(재충전) 해드립니다. (단, 단순 변심 및 실수로 인한 환불은 되지 않습니다.)
· 파일이 열리지 않거나 브라우저 오류로 인해 다운이 되지 않으면 고객센터로 문의바랍니다.
· 다운로드 받은 파일은 참고자료로 이용하셔야 하며,자료의 활용에 대한 모든 책임은 다운로드 받은 회원님에게 있습니다.
저작권안내
보고서 내용중의 의견 및 입장은 당사와 무관하며, 그 내용의 진위여부도 당사는 보증하지 않습니다.
보고서의 저작권 및 모든 법적 책임은 등록인에게 있으며, 무단전재 및 재배포를 금합니다.
저작권 문제 발생시 원저작권자의 입장에서 해결해드리고 있습니다. 저작권침해신고 바로가기
보고서의 저작권 및 모든 법적 책임은 등록인에게 있으며, 무단전재 및 재배포를 금합니다.
저작권 문제 발생시 원저작권자의 입장에서 해결해드리고 있습니다. 저작권침해신고 바로가기
