해피레포트 - [관광경영학과] 호텔의 경영조직00

카테고리 : 레포트 > 사회과학계열 파일이름 :호텔의 경영조직00.hwp 문서분량 : 22 page 등록인 : konggong12s 문서뷰어 : 한글뷰어프로그램 등록/수정일 : 10.01.13 / 10.01.13 구매평가 : 다운로드수 : 0 판매가격 : 3,300 원

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보고서설명
호텔의 경영조직00 위 자료 요약정리 잘되어 있으니 잘 참고하시어 학업에 나날이 발전이 있기를 기원합니다 ^^

본문일부/목차
과거의 호텔은 여행자들에게 숙식의 제공이나 휴양 등 숙박시설의 이용에 기본적인 조건만을 제공하였으나 현대 사회에서는 여행자, 사업가, 각종 행사의 참가자 등 여러 목적을 지닌 고객들의 욕구에 부응하기 위하여 각 호텔에서는 다양한 정책 경영이나 서비스방안을 강구하게 되었다. 특히, 오늘날의 호텔은 국제회의, 대·소 연회 등 각종 모임이 이루어지는 장소를 제공한다는 점에서 공익성이 중요시되고 있다. 오늘날의 경영조직은 민주적인 인간관계에서 형성된 합리적, 기능적인 업무본위인 질서를 의미한다. 이 같은 호텔 경영조직의 형성에 의하여 현대 호텔은 그 질서가 확립된다고 할 수 있다. 제1절 조직의 일반적인 개념 1. 조직의 의미 2.조직의 유형 3. 조직의 필요성 4. 호텔경영조직의 특수성 1) 호텔조직의 부문화 2) 지배인제도에 따른 조직 3) 공동체적 특성 4)목표의 추구 5)고유의 운영규칙 제2절. 호텔경영 조직의 여러형태 1.라인조직 2. 기능식 조직 3. 스텝조직 4.라인스텝조직 5. 라인기능조직 6. 위원회형 조직 7. 규모별로 본 호텔의 조직도 제4절 호텔부문별 조직과 업무범위 1. 총지배인(General manager 2. 객실부문 조직과 업무 (1) 접객과(front office department) (2) 현관서비스(front service) (3) 객실정비(house keeping) (4)당직지배인(Duty assistant manager) 3. 식음료부문 조직과 업무 1) 식음료부문 지배인(Food & Beverage manager) 책무 4. 조리부문 조직과 업무 5. 관리부서의 조직과 업무 1) 관리부문 지배인의 책무 ①총무부서의 조직도 ②경리부서의 조직도 ③구매부서의 조직도 ④시설부서의 조직 6. 판매촉진부서의 조직과 업무 참고자료 『관광인적자원관리』, 김대권, 백산 출판사(1999) 『호텔객실관리론』, 김일채·박대환, 백산 출판사(2000) 『휴먼웨어의 호텔학』, 구보야마테쯔오, 일신사(1995) 『관광호텔 객실 마케팅 전략에 관한 연구』- 황성혜, 계명대학교 경영대학원 관광경영전공 석사학위 논문, 2000. 『기업환경과 호텔마케팅전략이 경영성과에 미치는 영향』- 김지윤, 계명대학교 경영대학원 관광경영전공 석사학위 논문, 2001.

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