조리과학4) 튀김은 식용유이용하여 식품을 고온조리하는 대표적인조리법이다. 바람직한튀김조리를 위한 제시된 요인을 고려하여 .. [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2021/05/19 | 등록자: konggong12s | 판매가격: 8,000 원

6) 튀김옷의 영향 7) 단백질이 많은 원료로 튀김할 때 유지의 색상이 갈색으로 변하는 이유 나름대로 최선을 다해 작성한 자료입니다. 과제물 작성하는데 큰 도움이 되었으면 좋겠습니다. 참고용이니 원본 그대로...

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고구마튀김의 튀김옷과 튀김온도가 품질에 미치는 영향 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2011/08/15 | 등록자: lovely19jin | 판매가격: 1,500 원

튀김옷과 튀김온도가 품질에 미치는 영향 튀김옷 재료와 튀김온도에 따른 튀김의 질을 비교한다. 고구마튀김의 튀김옷과 튀김온도가 품질에 미치는 영향 튀김옷 재료와 튀김온도에 따른 튀김의 질을 비교한다.

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2021년 방통대 기말평가 조리과학 1, 튀김은 식용유를 이용하여 식품을 고온에서 조리하는 대표적인 조리법이다. 바람직한 튀김 [새창] →미리보기

[기타] 등록일: 2021/05/13 | 등록자: maha518 | 판매가격: 5,000 원

튀김옷의 영향 7) 단백질이 많은 원료로 튀김할 때 유지의 색상이 갈색으로 변하는 이유 참고문헌 1) 식물성유지, 동물성유지, 가공유지의 지방산 조성 특성 유지(fats& oils)는 단백질, 탄수화물과 함께...

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식품위생학4공통)위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와 중요관리점(CCP)의 개념을 구분하고 채소샐러드와 새우튀김의 조리공정설.. [새창] →미리보기

[의학계열] 등록일: 2015/09/18 | 등록자: konggong12s | 판매가격: 5,000 원

2) 채소샐러드와 새우튀김에서 위생적으로 가장 주의할 점은 무엇인지 각각 설명하시오(5점) 3) 조리종사자가 채소샐러드와 새우튀김을 모두 만들 때 개인 위생 및 시설 위생 측면에서 위생 관리상의 주의점을...

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[사업계획서]새로운 튀김집 Fry World 사업계획서 4p를 중심으로 [새창]

[사회과학계열] 등록일: 2007/05/50 | 등록자: CPIA_hsmhjs | 판매가격: 2,900 원

사업계획서 창업 마케팅 4P 튀김 / (소비자행동론)

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[식품위생학 공통] 1. 위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와 중요관리점(CCP)의 개념을 구분하여 설명하시오(5점) [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2015/09/24 | 등록자: idmoha99 | 판매가격: 3,500 원

2) 채소샐러드와 새우튀김에서 위생적으로 가장 주의할 점은 무엇인지 각각 설명하시오(5점) 3) 조리종사자가 채소샐러드와 새우튀김을 모두 만들 때 개인 위생 및 시설 위생 측면에서 위생 관리상의 주의점을...

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유아 관찰일지 1학기 만 4세 16명 (3-8월 ) [새창] →미리보기

[교육계열] 등록일: 2024/04/25 | 등록자: sk0815 | 판매가격: 11,000 원

“감자튀김이요? 알겠습니다.”라고 하며 감자튀김 모형을 그릇에 담아 **에게 주며 “맛있게 드세요.”라고 말한다. 예술경험 0/0 정리도 잊은채 계속 그림을 그리고 있다. “00아 정리하고 우리 밥먹자”하자...

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가족의 건강성을 형성하기 위해 가족 속에서 자신의 역할에 대해 논하시오 [새창] →미리보기

[기타] 등록일: 2012/05/22 | 등록자: peace57 | 판매가격: 2,000 원

햄버거, 튀김요리 등의 섭취를 피하고, 요리를 할 때도 저칼로리 재료를 사용하도록 노력해야 한다. 단, 지나치게 살빼기에 집착하여 음식을 줄일 경우 올바른 성장을 저해할 수 있으므로 어린이 다이어트는 체중을...

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맛있는 햄버거의 무서운 이야기 [새창] →미리보기

[기타] 등록일: 2012/04/27 | 등록자: ferre0314 | 판매가격: 1,000 원

활용하세요 햄버거와 감자튀김, 프라이드 치킨 등 패스트푸드에 관한 재미있는 설명서이자 역사서이며 비판서이다. 저널리스트인 저자 에릭 슐로서는 2001년에 <패스트푸드의 제국> 이란 책을 써서 주목을 받은 바...

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글로벌 마케팅 전략을 성공적으로 실행한 국,내외 기업을 제시하고 핵심 전략에 관한 본인의 견해를 제시하시오. [새창] →미리보기

[기타] 등록일: 2012/03/23 | 등록자: peace57 | 판매가격: 2,000 원

튀김을 인도네시아식 밥으로 재빨리 대체해 매출 감소를 막기도 했다. 맥도날드 매장이 전 세계에 햄버거 왕국을 세우는데 성공한 이유는 물론 세계적으로 표준화된 품질의 음식을 만들어 판다는 특성 때문이기도...

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트렌스지방의 개념과 아동에게 미치는 영향에 대하여 기술하시오 [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2011/12/15 | 등록자: heundle | 판매가격: 1,500 원

이외에 유지를 정제하거나, 튀김을 하는 등 고온으로 가열하면 트랜스지방이 소량 생성되기도 한다. 하지만 자연 상태에서도 트랜스지방이 존재하는 식품이 있다. 소와 같이 되새김을 하는 동물의 젖이나 고기, 이...

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국문 관광 중국문화산책 1학년 4학년 중국과 한국 한반도 음식문화의 남북 차이 일반적으로 중국의 음식문화는 크게 남방과 북방이 다르다고 합니다. 그 이유 중 하나는 지역 .. [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2024/03/11 | 등록자: incyclopedia | 판매가격: 3,000 원

국문 관광 중국문화산책 1학년 4학년 중국과 한국 한반도 음식문화의 남북 차이 일반적으로 중국의 음식문화는 크게 남방과 북방이 다르다고 합니다. 그 이유 중 하나는 지역 환경에 따라 주된 식재료가 다르기...

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만 4세 1학기 3-8월 관찰일지 16명 [새창] →미리보기

[교육계열] 등록일: 2024/02/28 | 등록자: solwon0815 | 판매가격: 13,000 원

만 4세 1학기 3-8월 관찰일지 16명

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만3세 유아 관찰일지 평가제 200PAGE 분량 [새창] →미리보기

[교육계열] 등록일: 2024/01/29 | 등록자: kjs5471 | 판매가격: 39,500 원

만3세 유아 관찰일지 평가제 200PAGE 분량 입니다. 기본생활,신체운동,의사소통,사회관계,예술경험,자연탐구 영역으로 관찰하였습니다. 총 200페이지 분량으로 내용이 꽉꽉 차있는 좋은 관찰일지 입니다 믿고...

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사업계획서 - 즉석떡볶이 전문점 창업 사업계획서 [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2023/11/29 | 등록자: kjs5471 | 판매가격: 5,000 원

즉석떡볶이 전문점 창업 사업계획서입니다. 자세한 내용은 목차 확인부탁드립니다 :)

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