급식경영학4공통) 최근외식산업급식포함의 주요트렌드 세가지를 기술하고, 외식기업이 각각의 트렌드에 어떻게 대응하고 있는지 경영활동의사례를 제시하여 .. [새창]

[자연과학계열] 등록일: 2014/03/20 | 등록자: konggong12s | 판매가격: 3,500 원

외식산업급식포함의 주요트렌드 세가지를 기술하고, 외식기업이 각각의 트렌드에 어떻게 대응하고 있는지 경영활동의사례를 제시하여 현황을 설명하시오00 가정학과 식품영양학 급식경영학4공통 정성을 들어...

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식생활과문화1B)우리나라과줄문화의특징및풍속에대해서알아보고외식산업의성장배경및요인0k [새창]

[자연과학계열] 등록일: 2012/09/13 | 등록자: konggong12s | 판매가격: 4,000 원

외식산업의성장배경및요인0k 가정학과식생활과문화1B형 1) 우리나라 과줄문화의 특징 및 과줄에 얽힌 풍속에 대해서 알아보고(15점), 2) 우리나라 외식산업의 성장배경 및 그 요인에 대해서도 자세히...

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[외식산업] 당류, 소금, 유지, 반죽계량제, 효소, 분유, 프리믹스 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2009/10/17 | 등록자: keh312 | 판매가격: 1,500 원

당류, 소금, 유지, 반죽계량제, 효소, 분유, 프리믹스 설명 [이용대상]

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[외식산업] 우리나라 제과제빵시장의 현황, 문제점, 발전방향 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2008/11/22 | 등록자: keh312 | 판매가격: 2,000 원

우리나라 제과제빵시장의 현황 문제점 해결방안 발전방향

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[외식산업] 제과제빵에서 사용되어지는 치즈의 종류와 특징, 제조방법 조사 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2008/11/22 | 등록자: keh312 | 판매가격: 1,400 원

치즈의 종류와 특징, 치즈권장소비량, 제조방법 조사, 보관법 등

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[외식산업] 천연발효빵에대해 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2008/11/22 | 등록자: keh312 | 판매가격: 2,000 원

천연발효빵이란 천연발효와 일반발효의 차이 발효 빵의 종류 천연발효 빵 만드는 방법 천연발효 제품의 장점/단점 이스트와 천연효모의 차이 기사

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[외식산업] 빵과 과자의 분류기준,반죽법,팽창,설탕,유지,초코렛 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2008/11/22 | 등록자: keh312 | 판매가격: 1,800 원

빵과 과자의 분류기준 1. 제과 반죽을 형태에 따라 분류하고 각 형태에 따른 반죽법 2. 과자반죽의 팽창(부풀림) 형태는 어떤 것들이 있으며 각각의 팽창형태에 따른 제품 3. 과자반죽의 비중과 고율배합 4....

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[외식산업] 당류,소금,유지,반죽계량제,효소 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2008/11/22 | 등록자: keh312 | 판매가격: 1,000 원

당류 소금 유지 반죽계량제 효소 분유 프리믹스

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[가정관리학과] 급식경영4A)단체급식과 상업적외식차이점 설명후 상업적외식업체 선택해 현황조사작성0 [새창] →미리보기

[기타] 등록일: 2010/03/24 | 등록자: konggong12s | 판매가격: 3,300 원

상업적 외식이 다른 근본적인 차이점이 무엇인지 설명하고 상업적 외식 중 한 업체를 선택하여 현황(메뉴, 마케팅전략, 서비스, 매출, 운영방법 등)을 조사하여 작성하시오. 가정(식품영양학)급식경영4A형 위 자료...

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[급식경영A]단체급식과 상업적 외식이 다른 근본적인 차이점이 무엇인지 설명하고 상업적 외식 중 한 업체를 선택하여 현황(메뉴, 마케팅전략, 서비스.. [새창] →미리보기

[기타] 등록일: 2011/03/29 | 등록자: bada | 판매가격: 3,500 원

작성하시오. [참고자료] 장상태, 외식산업의 이론과 실제, 에이드북, 2010 김영갑, 외식산업론, 현학사, 2009 21세기 글로벌경쟁시대의 외식산업경영학 (제3판) 김기영, 외식산업관리론, 현학사, 2009 박의범,...

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농축산식품이용학4공통 수퍼푸드super food는 영양풍부 면역력증진시켜 주는 식품마케팅용어로서 녹차식품 갖추어야 할 조건 근거하여 설명하시오0k 농학과 농축산식품이용.. [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2023/08/31 | 등록자: konggong12s | 판매가격: 9,900 원

농축산식품이용학4공통 수퍼푸드super food는 영양풍부 면역력증진시켜 주는 식품마케팅용어로서 녹차식품 갖추어야 할 조건 근거하여 설명하시오0k 농학과 농축산식품이용학4공통 수퍼푸드(super food)는...

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환경친화형농업3공통) 환경친화형농업정의출현배경 유기농업자재대별하고 공시및품질인증제도 환경친화형농업기초이론과 적용기술들을 논하시오0k 농학과 환경친화형농업3공통 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2020/10/26 | 등록자: konggong12s | 판매가격: 6,900 원

환경친화형농업3공통) 환경친화형농업정의출현배경 유기농업자재대별하고 공시및품질인증제도 환경친화형농업기초이론과 적용기술들을 논하시오0k 농학과 환경친화형농업3공통 1. 환경친화형농업의 정의와...

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환경친화형농업3공통) 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제 식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제에 대해 설명 하시오0k 농학과 환경친화형농업3공통 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2020/08/29 | 등록자: konggong12s | 판매가격: 6,000 원

환경친화형농업3공통) 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제 식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제에 대해 설명 하시오0k 농학과 환경친화형농업3공통 1. 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해...

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농산물 유통구조의 현황, 문제점 및 개선방안 분석 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2018/01/28 | 등록자: campus33 | 판매가격: 2,500 원

농산물유통구조의 중요성과 우리나라의 현황을 둘러보고, 현재 농산물유통의 문제점과 개선방안을 분석하였습니다.

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단체급식관리3공통) 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고.. [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2016/09/28 | 등록자: konggong12s | 판매가격: 6,000 원

교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오0k 생활과학과(식품영양) 단체급식관리3공통 ◎...

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