조리과학4공통 밥은 한국인의 주식으로 단단한 쌀낟알이 물을넣고 가열하는동안 전분이 호화되면서 부드러운밥으로 변화한다 호화현상의 이론적배경 설명하시오0k 생활과학과(.. [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2019/03/31 | 등록자: konggong12s | 판매가격: 5,000 원

설명하시오0k 생활과학과(식품영양) 조리과학4공통 밥은 한국인의 주식으로 단단한 쌀 낟알이 물을 넣고 가열하는 동안 전분이 호화되면서 부드러운 밥으로 변화한다. 이 현상은 전분의 조리과학적 변화 현상으로...

5 pages | 다운로드 18 | 구매평가

파이토케미칼에 대해서 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2013/03/04 | 등록자: lllwmwlll | 판매가격: 1,000 원

식물을 의미하는 `phyto`와 화학물질을 의미하는 ‘Chemical’의 합성어로 식물에서 분비되는 화학물질을 뜻한다. 영양소는 아니지만 식물이 곤충과 자외선으로부터 자신을 보호하기위해만들어낸 것으로 인체에도 유...

5 pages | 다운로드 0 | 구매평가

(A+ 레포트) 단백질의 변성에 대하여 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2011/05/15 | 등록자: ryanhschoi | 판매가격: 3,000 원

및 변성된 단백질의 특성을 정리한 A+ 레포트입니다. 식품화학, 영지문화사, 권용주외 2명 현대식품화학, 지구문화사, 강인수외 2명 최신식품학, 효일출판사, 심창환외 7명 최신식품화학, 신광출판사,...

7 pages | 다운로드 2 | 구매평가

[식품영양] 우리나라 아동의 영양보충제비타민과 무기질의 섭취현황00 [새창] →미리보기

[의학계열] 등록일: 2010/11/17 | 등록자: konggong12s | 판매가격: 4,000 원

우리나라 아동의 영양보충제비타민과 무기질의 섭취현황00 위 자료 요약정리 잘되어 있으니 잘 참고하시어 학업에 나날이 발전이 있기를 기원합니다 ^^

15 pages | 다운로드 9 | 구매평가

[환경생태경제학 ] <방통대 2010-2 환경생태경제학 D형>로컬 푸드 운동에 대한 심층적 고찰 [새창] →미리보기

[기타] 등록일: 2010/09/28 | 등록자: ymiscta | 판매가격: 5,000 원

- 경제학과 4학년 환경생태경제학 D형 참고자료입니다 - 다양한 자료를 바탕으로 체계적으로 작성하였습니다 - 많은 도움 되시기 바랍니다 [참고자료] 1. 로컬푸드 著. 브라이언 핼웨일 2. 폰 튀넨의 고립국 이론...

20 pages | 다운로드 1 | 구매평가

[가정관리학과] 가정학과식품영양학4B)포도당이용해 유효물질미생물 발효생산설명하시오00 [새창] →미리보기

[기타] 등록일: 2010/09/14 | 등록자: konggong12s | 판매가격: 3,300 원

포도당이용하여 식품제조와 관련있는 유효물질들을 미생물이 어떻게 발효 생산하는지 설명하시오. 식품미생물학4B형 위 자료 요약정리 잘되어 있으니 잘 참고하시어 학업에 나날이 발전이 있기를 기원합니다 ^^

12 pages | 다운로드 0 | 구매평가

[영양학] 5대 영양소에 관하여 [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2010/04/21 | 등록자: study1 | 판매가격: 1,800 원

보고서입니다. [참고자료] •「식품과 현대인의 식생활」최홍식 저, 지구문화사(2005) •「건전한 식생활의 이해」안명수 저, 성신여자대학교출판부(2008) •「표준 식품화학」채수규 저, 효일(2006)...

14 pages | 다운로드 3 | 구매평가

[레포트] 6 유지의 산패(산화) / Report 제목 유지의 산화 산화란 서론 [새창] →미리보기

[기타] 등록일: 2009/11/25 | 등록자: rappermgk | 판매가격: 2,000 원

Report 제목 유지의 산화 산화란 - 서론 식용유지나 지방질 식품(...

6 pages | 다운로드 1 | 구매평가

[경영 전략] 삼양사 경영 다각화 전략 / 삼양사의 경영 다각화 전략 CONTENT [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2009/05/18 | 등록자: lspeirs | 판매가격: 1,800 원

삼양사의 경영 다각화 전략 CONTENTS 서론 기업 소개 기업 선정 ...

22 pages | 다운로드 0 | 구매평가

[식품영양학(식품학)] 당근의 특징과 효능 및 영양성분 (식품학) [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2009/01/18 | 등록자: jju8318 | 판매가격: 1,000 원

당근의 특성과 영양성분/효능 및 활용방법에 대한 자료입니다. 당근의 역사와 유래를 시작으로 특징, 당근의 종류와 역할, 당근의 영양성분, 효능, 좋은상품 선별요령, 생활 속 활용법, 당근의 민간요법, 당근에...

15 pages | 다운로드 2 | 구매평가

[공과기술] kn1139023 환경과학 / 환 경 화 학(강의 노트)머 리 말지난 20세기 [새창] →미리보기

[공학,기술계열] 등록일: 2008/02/11 | 등록자: image | 판매가격: 1,000 원

환 경 화 학(강의 노트)머 리 말지난 20세기는 물질문명이 꽃피워진 세...

51 pages | 다운로드 0 | 구매평가

기능성 대체 감미료 [새창]

[사회과학계열] 등록일: 2007/05/50 | 등록자: CPIA_kss | 판매가격: 1,100 원

현대 식품과학, 지구문화사 신말식외, 2001, 식품과 조리과학, 라이프사이언스 윤석권외, 2002, 식품과학, 수문사 김광수외, 2000, 식품화학, 학문사 오성훈외, 2002, 감미료 핸드북, 도서출판 효일 양창근외, 20...

5 pages | 다운로드 3 | 구매평가

(2024학년도 2학기, 중간과제물, 환경친화형농업, 공통형) 1. 환경친화형 농업의 필요성과 출현배경을 설명하시오. 2. 유기농업의 역사를 설명하고 유기농업의 발전전망을.. [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2024/10/01 | 등록자: dsks222 | 판매가격: 6,000 원

(2024학년도 2학기, 중간과제물, 환경친화형농업, 공통형) 1. 환경친화형 농업의 필요성과 출현배경을 자세히 설명하였습니다.. 2. 유기농업의 역사를 설명하고 유기농업의 발전전망을 구체적으로 자세히...

10 pages | 다운로드 0 | 구매평가

모발의 성장에 영향(탈모)에 미치는 요인을 논쟁점과 관련된 질문 중 한가지를 선택하여 본인의 의견을 제시해 보시기 바랍니다. [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2024/09/27 | 등록자: wjdgusquf | 판매가격: 1,500 원

서론 2. 모발 성장에 영향을 미치는 요인 2.1. 식생활 변화와 다이어트 2.2. 수면 부족과 모유두 기능의 퇴화 3. 스트레스와 화학약제 사용 3.1. 스트레스와 모발 건강 3.2. 화학약제의 사용과 모발 손상 4. 결론 5....

7 pages | 다운로드 0 | 구매평가

환경친화형농업3공통 환경친화형 농업의 필요성과 출현배경 유기농업의 역사를 설명하고 유기농업의 발전전망을 서술하시오00 농학과 환경친화형농업3공통 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2024/09/21 | 등록자: konggong12s | 판매가격: 9,900 원

환경친화형농업3공통 환경친화형 농업의 필요성과 출현배경 유기농업의 역사를 설명하고 유기농업의 발전전망을 서술하시오00 농학과 환경친화형농업3공통 1. 환경친화형 농업의 필요성과 출현배경을 설명하시오....

12 pages | 다운로드 4 | 구매평가

rindex = [1]