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  • 푸드마케팅 2025년 1학기 기말과제) 1.자신의 음식 소비 경험을 떠올려보고 그 음식을 선택하고 소비한 주된 동기를 매슬로의 욕구 계층이론에 따라 설명하시오 2.식품 마케팅의 중

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  • 등록/수정일 25.04.22 / 25.04.22
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푸드마케팅 2025년 1학기 기말과제 참고자료

(1) 매슬로의 욕구 계층이론을 적용하여 개인의 실질적인 식품 소비 경험을 분석한 사례를 중심으로, ‘라면’이라는 구체적인 식품명을 활용해 이론과 경험을 연결해서 과제를 작성했습니다.

(2) 마케팅 믹스(4P)의 이론적 설명뿐 아니라, 실제 판매 중인 식품을 대상으로 광고, PR, 인적판매, 판매촉진 등 촉진믹스를 체계적으로 분석하였습니다.

(3) ‘가벼운한끼’라는 신제품을 가정하고, 브랜드 개발 및 촉진 전략, 브랜드 스토리텔링 구성까지 포함하여 실무적인 식품 마케팅 기획 능력을 보여주는 종합적인 과제로 완성되었습니다.

(4) 푸드마케팅 2025년 1학기 기말과제에 매우 유용한 참고자료가 될 것입니다.
본문일부/목차
푸드마케팅 2025년 1학기 기말과제 참고자료

1. 자신의 음식 소비 경험을 떠올려보고, 그 음식을 선택하고 소비한 주된 동기를 매슬로의 욕구 계층이론에 따라 설명하시오.

2. 식품 마케팅의 중요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오.
2-1. 마케팅 믹스인 제품, 가격, 유통, 촉진을 설명하시오.
2-2. 현재 시장에서 판매 중인 식품 1개를 자유롭게 선정하여, 어떤 촉진믹스(광고, PR, 인적판매, 판매촉진)가 활용되었는지 찾아서 설명하시오.
2-3. 본인을 식품기업의 창업주 또는 마케팅 담당자라고 가정하여, 판매할 식품을 1개 선정하고, 소비자에게 이 식품을 효과적으로 알리기 위해 촉진믹스(광고, PR, 인적판매, 판매촉진)를 활용한 촉진 전략을 구체적으로 계획해보시오.

3. 식품시장에서 브랜드는 경쟁력을 확보하는 핵심 요소임을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오.
3-1. 브랜드, 브랜드 스토리텔링을 설명하시오.
3-2. 2-3번 문제에서 선정한 식품을 판매할 (1) 브랜드(이름), (2) 브랜드 스토리텔링을 개발하시오.

4. 참고문헌

1. 자신의 음식 소비 경험을 떠올려보고, 그 음식을 선택하고 소비한 주된 동기를 매슬로의 욕구 계층이론에 따라 설명하시오.

소비한 음식명: 라면

나는 종종 바쁜 일상 속에서 간편하게 한 끼를 해결해야 할 때 오뚜기 진라면을 선택하곤 한다. 특히 늦은 밤이나 점심을 빠르게 해결해야 할 때, 진라면은 손쉽고 익숙한 선택지다. 내가 이 라면을 선택하고 소비했던 경험은 단순히 공복을 채우기 위한 목적을 넘어 다양한 심리적·사회적 동기와 연결되어 있었으며, 이는 매슬로(Maslow)의 욕구 계층이론으로 설명될 수 있다.

(1) 생리적 욕구(Physiological Needs)
진라면을 선택했던 가장 직접적인 이유는 배고픔이었다. 당시 외부 일정을 마치고 늦은 저녁 집에 돌아온 상황이었는데, 다른 식사를 준비하기엔 시간도 부족하고 피로도 심한 상태였다. 전기레인지에 물을 끓이고 3~4분 만에 조리할 수 있는 라면은 그 어떤 음식보다 즉각적인 해결책이었다. 매슬로가 말한 생리적 욕구는 인간이 가장 먼저 충족시켜야 하는 기본 욕구로, 공복 상태에서 빠르게 섭취할 수 있는 진라면은 이 욕구를 충족시키기에 이상적인 식품이었다. 무엇보다 면과 국물이 주는 포만감은 짧은 시간 안에 만족감을 안겨주었고, 이로 인해 다른 욕구로 이어질 수 있는 심리적 안정감을 제공하였다.

(2) 안전 욕구(Safety Needs)
라면을 고를 때 나는 가격보다는 브랜드를 먼저 본다. 그 이유는 ‘안전’에 있다. 오뚜기는 오랜 시간 동안 신뢰받아 온 식품 브랜드로, 위생적이고 안정된 제조 과정을 갖추고 있다는 인식이 강하다. 유통기한이 명확히 적혀 있고, 포장 상태도 밀봉이 잘 되어 있어 품질에 대한 불안감이 없다. 내가 선택한 진라면은 대형 마트에서 판매된 공식 제품이었고, 조리법도 간단하여 위험 요소가 거의 없었다. 조리 과정에서도 특별한 기술이 필요하지 않아 화상이나 실패에 대한 두려움도 없었다. 이는 매슬로가 설명한 안전에 대한 욕구, 즉 물리적 안정성과 예측 가능성, 위험 회피를 추구하는 심리와 일치한다. 라면이라는 제품이 단순한 즉석식품을 넘어, 위생과 안전 측면에서도 신뢰할 수 있는 브랜드 제품이라는 점에서 나는 안도감을 느꼈고, 반복 소비로 이어졌다.

(3) 사회적 욕구(Love and Belonging Needs)
라면을 소비할 때 나는 단순히 혼자 먹는 느낌이 아니라, 과거의 경험과 연결된 소속감과 애정을 함께 느낀다. 예를 들어, 대학 시절 친구들과 자취방에서 진라면을 끓여 나눠 먹으며 나눴던 우정, 시험 기간 중 밤을 새우며 함께 라면을 끓이던

황조혜, 김선아(2024). 푸드마케팅. KNOU Press(한국방송통신대학교출판문화원)
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