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  • 방통대중간 세계의음식음식의세계 음식과 문화의 다양성에 관한 주요 개념을 설명하고 우리나라를 비롯하여 동서양 주요 국가의 음식과 문화적 특징에 관하여 간단히 서술하시오

  • 방통대중간 세계의음식음식의세계 음식과.hwp
  • 등록인 skdi6890
  • 등록/수정일 25.03.18 / 25.03.18
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세계의음식음식의세계

다음 다음 2개 문제에 대해 모두 답안을 작성하시오.

1. 교재 1장을 참고하여, 음식과 문화의 다양성에 관한 주요 개념을 설명하고, 우리나라를 비롯하여 동서양 주요 국가의 음식과 문화적 특징에 관하여 간단히 서술하시오(배점 15점).

2. 교재 2장을 참고하여, 우리나라의 특별한 음식문화 중 세시풍속과 음식에 관하여 주요 개념과 대표적인 8가지 세시풍속과 음식을 간단히 설명하시오(배점 15점).
본문일부/목차

목차
1) 교재 1장을 참고하여, 음식과 문화의 다양성에 관한 주요 개념을 설명하고, 우리나라를 비롯하여 동서양 주요 국가의 음식과 문화적 특징에 관하여 간단히 서술하시오(배점 15점).
2) 교재 2장을 참고하여, 우리나라의 특별한 음식문화 중 세시풍속과 음식에 관하여 주요 개념과 대표적인 8가지 세시풍속과 음식을 간단히 설명하시오(배점 15점).
3) 출처 및 참고문헌







1) 교재 1장을 참고하여, 음식과 문화의 다양성에 관한 주요 개념을 설명하고, 우리나라를 비롯하여 동서양 주요 국가의 음식과 문화적 특징에 관하여 간단히 서술하시오(배점 15점).

음식은 단순히 인간이 생존하기 위한 필수 요소가 아니라, 특정 사회의 역사적, 경제적, 문화적 배경과 밀접하게 연결된 요소이다. 인간의 음식 활동은 생리적, 심리적, 사회적 요소와 결합하여 특정한 문화적 형태를 이루며, 이를 통해 한 사회의 정체성을 형성하고 유지하는 역할을 한다. 음식 문화는 시간이 흐름에 따라 변화를 거듭하며, 환경적, 경제적, 사회적 특징을 갖고 있다.








중략














이러한 다양한 문화와의 결합과 체계적인 기록을 통해 프랑스 요리는 예술의 경지에 이르렀다. 특히 미슐랭 가이드와 같은 평가 시스템이 발달하여 요리를 문화적, 예술적 가치로 승화시키는 경향이 강하다. 프랑스의 미식 문화는 2010년 유네스코 인류무형문화유산으로 등재되었다.













중략















추석은 우리나라에서 가장 큰 명절 중 하나로, 한 해의 수확을 감사하는 날이다. 추석에는 햅쌀로 빚은 송편을 만들어 가족과 함께 나누어 먹으며, 조상께 차례를 올리고 이웃과도 음식을 나누는 풍습이 있다.
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