해피레포트 - 방통대 세계의음식음식의세계 교재 1장을 참고하여 음식의 대표적 기능 3가지 중에서 하나를 선택하여 해당 기능의 의미를 설명하고 자신의 일상에서 해당 기능은 현재 어떻게 수행

카테고리 : 레포트 > 인문,어학계열 파일이름 :무역3 세계의음식음식의세계 교재 1장.hwp 문서분량 : 6 page 등록인 : skdi6890 문서뷰어 : 한글뷰어프로그램 등록/수정일 : 24.03.07 / 24.03.07 구매평가 : 다운로드수 : 2 판매가격 : 4,500 원

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보고서설명
세계의 음식·음식의 세계 1. 교재 1장을 참고하여, 음식의 대표적 기능 3가지(생태적 기능, 사회적 기능, 심리적 기능) 중에서 하나를 선택하여 해당 기능의 의미를 설명하고 자신의 일상에서 해당 기능은 현재 어떻게 수행하고 있는지 평가해 보고 향후 바람직한 방향으로 개선할 방안에 관하여 구체적으로 서술하시오. 예를 들면 음식의 사회적 기능은 어떤 의미인지 개념적 정의를 찾아 이론적으로 서술하고 난 후, 자신의 일상에서 음식의 사회적 기능을 어떻게 활용하고 있는지 경험 사례를 소개하고 앞으로 어떻게 개선할 것인지 등을 설명한다. 2. 교재 2장을 참고하여, 우리나라의 특별한 음식문화 중 ‘계절음식’과 관련된 내용에서 계절(예: 봄, 여름, 가을, 겨울) 중 하나를 선택하고, 해당 계절음식으로 대표적인 것 3가지를 들고 각각의 유래와 해당 음식의 조리방식에 관하여 구체적으로 설명하시오. 예를 들면, 여름 음식을 선택했다면 여름철에 즐겨 먹었던 전통음식 중에서 3가지를 선택하고(예를 들면 오이지) 그 음식이 만들어지게 된 계절적 혹은 자연적 배경과 유래 등을 설명하고 해당 음식을 만드는 방법에 관해 서술한다. 계절음식은 모두 3가지 선택하여 설명할 것

본문일부/목차
제목 : 음식의 세계 목차 1. 음식의 기능과 실천 2. 계절음식의 종류 출처 및 참고문헌 1. 음식의 기능과 실천 음식의 대표적 기능 3가지 가운데 ‘사회적’ 기능에 주목하고자 한다. 음식은 생명을 유지하는데 필수적이라는 근원적인 출발에서 시작되었기 때문에, 생명을 가진 인간이 만든 사회의 구성과 유지, 또 발전에 큰 영향을 끼쳐왔다. 따라서 음식의 사회적 기 . . . 2. 계절 음식의 종류 한국은 춘하추동, 사계절이 뚜렷하게 나타나는 기후를 가지고 있어서 그 계절에 맞는 계절 음식이 독특하게 발전했다. 그 가운데 봄을 대표하는 음식들은 그 향이 독특하고 향긋한 매력이 있는 음식들이 많다. 먼저, 봄나물 ‘쑥’을 활용한 쑥떡이 있다. 쑥

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