해피레포트 - 주제업체(주 메뉴가 식사이며 프렌차이즈업체는 제외)를 선정해서 메뉴, 가격, 입지, 상호를 분석하시오.

카테고리 : 레포트 > 사회과학계열 파일이름 :외식사업계획 및 창업실무.hwp 문서분량 : 7 page 등록인 : recommender 문서뷰어 : 한글뷰어프로그램 등록/수정일 : 22.12.09 / 22.12.09 구매평가 : 다운로드수 : 0 판매가격 : 1,500 원

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본문일부/목차
1. 업체선정 이유 2. 입지와 상호분석 3. 인테리어 4. 메뉴와 가격 5. 종합평 1. 업체선정 이유 요즘 내가 살고 있는 수원 일대는 작은 식당 혹은 한식뷔페, 횟집 등을 제외하면 대부분 프렌차이즈이다. 최근 불황+코로나19 바이러스 사태로 인해 수많은 식당들이 망하거나 프렌차이즈로 변경하였다. 수원 일대에서 좀 잘되는 자영업은 수원역에 조금, 화성행궁 일대에 다수 있는 것 같다. 한 3~5집 정도를 놓고 고민을 많이 했는데, 넓은 연령대가 갈 수 있고 술도 곁들일 수 있는 수원역에 대가주점을 선택하게 되었다. 이 집의 경우, 벌써 다닌지 7~8년이 되었고 한 달 혹은 두 달에 한번은 꼭 갈정도로 최고로 아끼는 맛집 중에 하나이다. 2. 입지와 상호분석 지도로만 본다면, 대부분의 사람들이 매우 좋은 입지에 위치해 있다고 생각하기 쉬울 것이다. 진짜 입지만 본다면 경기 남부 최대 도시인 수원, 그것도 유동인구가 제일 많은 수원역 인근에 위치하고 있기 때문에 매우 좋다. 실제로 수원역 7번, 8번 출구에서 나와 2분 정도면 걸어갈 정도로 매우 가깝다. 그러나 지도에서 보이는 모습과 다르게 대가주점의 입지는 그렇게 좋은 것이 아니다. 7번 출구에서 나와 매우 좁은 골목으로 들어간 다음, 그 골목에서도 여관에 가려져 있어서 처음 가는 사람들이면 찾아가기도 어려운 정도로 매우 좋지 않은 입지이다. 게다가 지금은 금연구역으로 정해져 있지만, 여전히 수많은 젊은 사람들이 담배를 피고 있어서 사람들이 그 골목에 들어가는 것을 별로 좋아하지 않는다. 게다가 그 골목에는 수원역 순대국밥 3대장이라 불리는 아다미 식당, 일미식당, 명산식당이 있어 막상 그 일대에 간다고 해도 그 3곳의 순대국 집중에 하나에 들어가기 쉽다(그 정도로 인지도가 매우 높음). 실제로 세 곳의 식당은 저녁시간 대 자리가 없을 정도로 바글바글하다. 입지를 재분석 해보도록 하겠다. 사진 2를 보면 사람 3명도 간신히 지나갈 수 있는 골목길로 들어가서 사진 2에 청소도구가 있는 쪽의 작은 골목으로 들어가면 사진 3과 같은 전경이 펼쳐진다.

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