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  • 자연과학계열

  • 단체급식관리 2021년 출석수업과제물

  • 단체급식관리,2021년출석수업.hwp
  • 등록인 jrpark0929
  • 등록/수정일 22.10.04 / 22.10.04
  • 문서분량 4 페이지
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보고서설명
문제) 식사구성안을 활용하여 1일 3끼의 2일치 식단을 작성하시오.
■ 대상자 정보(성별, 연령, 체중, 신장, 활동량, 메뉴 선호도 등)를 근거로 작성
※ 대상자 정보는 본인으로 합니다.
■ 1일 3끼(아침, 점심, 저녁으로 구성), 2일(10월 5일, 10월 6일) 작성
■ 영양요구량 외에 식단작성 시 고려했던 부분(식단작성시 고려사항 – 고객 기호, 계절 등) 작성

답안)
본문일부/목차
1. 대상에 따른 에너지 필요추정량 결정하기
1) 대상자 정보

2) 에너지 필요추정량 :
※ 「2020 한국인 영양소 섭취기준」 생애주기별 에너지필요추정량 참고하여 작성

1. 식사구성안을 이용한 식단 작성
■ 권장식사패턴( B )타입, ( 1,900 )kcal


이하 식단작성 및 고려사항
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#식사구성안

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