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  • [A] 시중 게맛살 제품 4종에 대한 정량적 묘사분석QDA 수행 및 결_pcr

  • [A] 시중 게맛살 제품 4종에 대한.hwp
  • 등록인 regend
  • 등록/수정일 21.08.19 / 21.08.19
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본문일부/목차
묘사분석
시중 게맛살 제품 4종에 대한 정량적 묘사분석(QDA) 수행 및 결과 보고
1) 시중 게맛살 제품 4종을 선정한다 : 제품 4종의 이름, 제품정보 정리
2) Session1 : 스스로 패널이 되어 게맛살을 맛보면서 묘사어 도출
3) Session2 : 훈련세션에서 수행해야 하는 작업 수행
묘사어에 대한 정의(레퍼런스는 생략해도 무관, ), 한번에 맛보는 시료의 양(몇센티로 잘라
제시할것지), 입 헹굼 물질 등 시료를 평가하기 위한 절차 확립
4) 평가표를 만들어(15cm선척도 혹은 15점 항목척도 사용) 3회 반복평가 수행. 평가표 보고서에 첨부.
- 반복평가 시 최소 1시간의 시간 간격을 두고 할 것
- 시료는 session에서 정한 크기로 잘라 접시에 난수를 붙여 제시(첨부한 난수표 참조)
- 첨부한 평가표를 참고하여 15점 항목척도로 평가 5) 묘사어 별 평균과 표준편차를 계산하여 표로 정리. 4가지 게맛살 시료간의 차이를 알아볼 수 있도록 spiderweb 그림 혹은 도표 첨부.
6) * 주의: 최소 2회의 훈련세션을 가질 것, 묘사분석 과정을 보고서로 정리하고 훈련 과정, 시료, 평가표 등을 사진으로 찍어 보고서 내에 넣을 것. 분량은 상관 없으나, 1) 수업에서 배운 묘사분석 과정을 충실히 따르고 유의사항을 잘 반영하였는가 2) 보고서에 묘사분석 수행 과정을 자세히 서술하였는가를 중점 으로 평가함.

제목: 시중 게맛살 제품 4종에 대한 정량적 묘사분석(QDA)
1. 서론
2. 본론
1) 게맛살 시료
2) 패널훈련과정
3. 결과 및 고찰
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