해피레포트 - [푸드마케팅 공통] 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도의 목~

카테고리 : 레포트 > 사회과학계열 파일이름 :[푸드마케팅 공통] 식품의 안전성에.hwp 문서분량 : 12 page 등록인 : sojucafe 문서뷰어 : 한글뷰어프로그램 등록/수정일 : 20.03.18 / 20.03.18 구매평가 : 다운로드수 : 1 판매가격 : 4,000 원

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보고서설명
[방통대 농학과 4학년 푸드마케팅 공통]식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장을 고려하여 설명하시오. 가공식품 3종을 선정하고 다음의 내용을 비교하여 설명하시오. * 가공식품 선정 조건 ⓵가공식품 2종: 정부인증마크 포함. 다양한 포장 형태(사각형, 원형 등) ⓶가공식품 1종: 신선편의식품 1) 주표시면, 정보표시면 내용 비교 2) 영양성분와 유통기한 표시내용 비교 3) 식품인증마크의 비교 에 대한 방통대 과제입니다. 다양한 자료와 문헌을 참고하여 작성했습니다. 참고자료로 활용하셔서 좋은 결과 있기를 바랍니다. 과제작성에 많은 도움이 되었으면 좋겠습니다.

본문일부/목차
<목 차> Ⅰ. 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성 1. 정의 2. 목적과 기능 1) 소비자 입장 2) 생산자 입장 3) 정부기관 입장 3. 방법 1) 식품 등의 표시기준 2) 식품표시방법 Ⅱ. 가공식품 중 정부인증마크 비교 1. 오뚜기 참치 1) 주표시면 2) 정보표시면 3) 영양성분 표시내용 4) 유통기한 표시내용 5) 식품안전관리인증(HACCP) (1) 개념 (2) 내용 (3) 도입배경 2. 해표 카놀라유 1) 주표시면 2) 정보표시면 3) 영양성분 표시내용 4) 유통기한 표시내용 5) 가공식품 KS마크인증 (1) 개념 (2) 내용 (3) 도입배경 3. 편의점 채식주의 샐러드 1) 주표시면 2) 정보표시면 3) 영양성분 표시내용 4) 유통기한 표시내용 5) 식품안전관리인증(HACCP) (1) 개념 (2) 내용 (3) 도입배경 <참고문헌> Ⅰ. 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성 1. 정의 식품표시제도란 판매 목적의 식품, 식품첨가물 또는 영업상 사용하는 기구 및 용기·포장에 제품명, 성분, 중량, 제조일자, 유통기한, 영양성분 등을 표시하도록 하는 것으로, 소비자를 기만하거나 오도하는 표현을 금지하면서, 식품 등에 대한 일정 기준의 정보를 제공하게 하여 소비자가 자신의 요구에 맞는 식품 등을 선택할 수 있도록 하는 제도이다. 우리나라는 식품위생법 제10조에 근거하여 식품의약품안전청 고시로「식품등의표시기준」을 규정하고 있고, 유전자재조합 기술을 활용하여 재배·육성된 콩, 옥수수 등을 주원료로 하여 제조·가공한 식품 또는 식품첨가물은「유전자재조합식품등의 표시기준」으로 따로 규정하고 있다. 식품표시 시뮬레이션은 표시제도에 대한 민원인의 이해를 제고하기 위하여 「식품등의표시기준」에 따른 표시사항 작성을 돕기 위하여 개발한 도우미 시스템이다. 식품표시 시뮬레이션은 공통기준과 개별 세부기준 모두를 적용시켰으며 영양소 기준치 비율까지 알아서 계산하도록 한 도우미로 여러분의 업무에 많은 도움이 될 것이다.

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