해피레포트 - 식중독의 종류와 증상 및 대처 방안 조사

카테고리 : 레포트 > 사회과학계열 파일이름 :식중독의 종류와 증상 및 대처 방안.hwp 문서분량 : 3 page 등록인 : wksh0418 문서뷰어 : 한글뷰어프로그램 등록/수정일 : 19.01.02 / 19.01.02 구매평가 : 다운로드수 : 0 판매가격 : 1,800 원

미리보기

보고서설명
1. 식중독의 종류와 증상 ①. 살모넬라균에 의한 식중독 우리나라에서 가장 흔한 식중독으로써, 오염된 우유 달걀 닭 육류등에 의한다. ▶ 증상 - 대개 잠복기는 6 - 48시간이며 2주까지 갈 수 있다. 예방은 원인이 되는 동물성 식 품을 충분히 냉동하고, 조리시 충분히 가열하며 개인위생을 철저히 지켜야 한다. - 살모넬라균에 감염된 육류, 낙농품, 달걀 등에 의해 감염되며 음식을 먹은 뒤 12∼ 24 시간의 잠복기를 지나 발병한다. - 심한 복통과 설사, 구토, 발열, 오한 등이 나며 물 설사의 경우 피나 점약이 섞여나오 기도 한다. 중증인 경우 경련이나 의식장애를 일으키고 심장이 약해져 사망하는 경우 도 있다. ②. 포도상 구균에 의한 식중독 포도송이처럼 보이는 성질의 포도상 구균이 만들어내는 장독소가 주원인이다. ▶ 증상 - 적당한 온도와 습도를 갖춘 여름철에 이 균에 감염된 식품을 그대로 두면 균이 왕성 히 번식해 독소를 다량으로 배출한다. - 원인 식품으로는 단백질이 풍부하고 수분이 많은 크림, 샐러드, 육류(햄등의 돼지고 기 제품)

본문일부/목차
1. 식중독의 종류와 증상 ①. 살모넬라균에 의한 식중독 ②. 포도상 구균에 의한 식중독 ③ 장염 비브리오균에 의한 식중독 ④. O-157균에 의한 의한 식중독 2. 식중독 대처방안 3. 식중독 응급처치 요령 4. 식중독의 사례 5. 끝으로 * 참고문헌

구매평가

구매평가 기록이 없습니다

보상규정 및 환불정책
· 해피레포트는 다운로드 받은 파일에 문제가 있을 경우(손상된 파일/설명과 다른자료/중복자료 등) 1주일이내 환불요청 시
환불(재충전) 해드립니다. (단, 단순 변심 및 실수로 인한 환불은 되지 않습니다.)
· 파일이 열리지 않거나 브라우저 오류로 인해 다운이 되지 않으면 고객센터로 문의바랍니다.
· 다운로드 받은 파일은 참고자료로 이용하셔야 하며,자료의 활용에 대한 모든 책임은 다운로드 받은 회원님에게 있습니다.

저작권안내

식중독의 종류와 증상 및 대처 방안 조사