해피레포트 - 생화학실험 보고서 - 지질의 추출, TLC에 의한 지질의 분리

카테고리 : 레포트 > 자연과학계열 파일이름 :생화학실험 보고서 - 지질의 추출,.hwp 문서분량 : 6 page 등록인 : leewk2547 문서뷰어 : 한글뷰어프로그램 등록/수정일 : 17.04.17 / 17.04.17 구매평가 : 다운로드수 : 0 판매가격 : 2,000 원

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보고서설명
① 지질의 추출 ●실험원리 생체성분 중에서 물에는 불용성이고 유기용매에는 가용성인 물질을 총칭해서 지질이라고 한다. 영양학적으로 식품에서는 지질과 지방이 같은 의미로 사용되고 유지도 같은 의미로 사용된다. 지질은 일반적으로 단순지질(중성지질), 복합지질(극성지질), 유도지질(중성지질, 복합지질의 가수분해 산물)로 분류된다. 지질은 동물 체내의 모든 조직과 장기에 넓게 존재하고, 특히 피하, 콩팥 주위, 장간막, 근육 등에서는 지방세포로 만들어진 지방조직을 구성해서 다량으로 존재하며 이를 축적지방이라고 한다

본문일부/목차
① 지질의 추출 ●실험원리 생체성분 중에서 물에는 불용성이고 유기용매에는 가용성인 물질을 총칭해서 지질이라고 한다. 영양학적으로 식품에서는 지질과 지방이 같은 의미로 사용되고 유지도 같은 의미로 사용된다. 지질은 일반적으로 단순지질(중성지질), 복합지질(극성지질), 유도지질(중성지질, 복합지질의 가수분해 산물)로 분류된다. 지질은 동물 체내의 모든 조직과 장기에 넓게 존재하고, 특히 피하, 콩팥 주위, 장간막, 근육 등에서는 지방세포로 만들어진 지방조직을 구성해서 다 ② TLC(thin-layer chromatography)에 의한 지질의 분리 ●실험원리 크로마토그래피에는 기체나 액체 크로마토그래피와 같이 관을 이용하는 것과 얇은 막이나 종이를 이용하는 박층 크로마토그래피가 있다. 박층 크로마토그래피의 정지상은 평면 유리, 플라스틱, 금속판위에 지지되어 있는 얇은 물질층이다. 이동상으로 사용되는 용매는 모세관 작용 혹은 중력이나 전기적 전위의 도움을 받아 정지상을 통하여 이동한다. 일반적으로 박층으로 도포된 판의 정지상(전개판)에 휘발성 용매에 용해시킨 0.1~1μg/μl 정도의 묽은 용액시료를 모세관이나 마이크로 피펫을 사용하여 시료용액 한 방울을 전개판의 끝에서 1~2cm 되는 지점에 점적한다. 점적이 끝나면 그 위치를 표시하고, 용매를 증발시킨 후에 이것을 이동상 용매가 들어 있는 전개장치 속에 시료가 용매에 잠기지 않도록 위치시킨다. 이런 과정을 통해 모세관 현상에 의하여 이동상이 흐르게 되어 크로마토그램을 전개시킬 수 있다. 전개가 완료되었다고 판단되면 이동상의 흐름을 정지하고 용매 흐름의 최고점을 표시한다. 전개장치에서 전개판을 꺼내어 용매를 증발시킨다음에 분리된 성분의 위치를 확인한다. 분리된 각 성분의 위치를 확인하는 방법에는 일반적으로 성분의 위치가 눈에 보이도록 발색시약을 전개판에 분무하는 방법이 사용된다.량으로 존재하며 이를 축적지방이라고 한다

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