해피레포트 - (식품위생학 공통) 1. 식중독 세균을 감염형과 독소형으로 구분하여 구체적으로 설명하시오(15점). 2. 리스테리아균과 바실러스 세레우스균에 의한 식중독을 각각 설명하시오(15점)

카테고리 : 레포트 > 사회과학계열 파일이름 :(식품위생학 공통) 1. 식중독 세균.hwp 문서분량 : 12 page 등록인 : dove4949 문서뷰어 : 한글뷰어프로그램 등록/수정일 : 16.09.26 / 16.09.26 구매평가 : 다운로드수 : 1 판매가격 : 4,000 원

미리보기

같은분야 연관자료
#식품위생학2019#삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다. 덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독 10 pages 3500 원

[식중독] 식중독의 종류와 특징 - 세균성 식중독(감염형 ... 10 pages 3000 원

[식중독] 세균성 식중독, 화학성 식중독(화학적 식중독 10 pages 3000 원

[화학성 식중독] 화학적 식중독(식품첨가물, 유해금속물, 식기류, 포장, 농약에 의한 중... 8 pages 2500 원

[자연독식중독] 자연독 식중독(식물성 식중독 및 동물성 ... 8 pages 2500 원

보고서설명
(식품위생학 공통) 1. 식중독 세균을 감염형과 독소형으로 구분하여 구체적으로 설명하시오(15점). 2. 리스테리아균과 바실러스 세레우스균에 의한 식중독을 각각 설명하시오(15점).

본문일부/목차
Ⅰ. 서론 Ⅱ. 본론 1. 식중독 세균을 감염형과 독소형으로 구분하여 구체적으로 설명하시오(15점). 1) 식중독 세균을 감염형 (1) 살모넬라균속(Salmonella spp.) (2) 병원성대장균(Pathogenic E.coli) (3) 장염비브리오균(Vibrio parahaemolyticus) (4) 캠필로박터(Campylobacter jejuni) (5) 클로스트리움 퍼프린젠스(Clostridium perfringens) 2) 식중독 세균을 독소형 (1) 포도상구균(Staphylococcus aureus) (2) 황색포도상구균(Staphylococcus aureus) (3) 클로스트리디움 보툴리눔(Clostridium botulinum) (4) 장구균 식중독(Streptococcus faecalis) 3) 식중독 세균 감염형과 독소형 비교 분석 2. 리스테리아균과 바실러스 세레우스균에 의한 식중독을 각각 설명하시오(15점). 1) 리스테리아균에 의한 식중독 2) 바실러스 세레우스균에 의한 식중독 3. 시사점 Ⅲ. 결론 참고문헌 Ⅰ. 서론 식품은 인간이 생명을 유지하고 활동에 필요한 에너지와 영양소를 섭취하는 것으로 우리의 의식주 생활 중 가장 기본적인 욕구를 만족시키는 수단이다. 그러므로 식품은 항상 적당한 영양소를 함유하여야 함은 물론 인간의 건강과 생명에 어떠한 위해를 가져와서는 안 될 것이다. 즉 식품은 사람들이 살기 위해 섭취하는 것인데 먹고 해가 되거나 독이 된다면 큰 문제가 발생할 것이다. 과거 우리 조상들의 식생활은 채식이 주를 이루었던 반면, 문화의 발달과 문명의 진보에 따라 식생활의 변화가 초래되어 육류의 섭취가 늘어나 그에 따른 식중독균의 발생이 증가하였으며, 생활수준 향상과 과학기술의 발달에 힘입어 식품소비에 있어서도 질적, 양적인 변화를 가져오게 되었다. 옛날 대가족에서 핵가족화 되고, 맞벌이 가정이 증가함에 따라 잦은 외식과 자녀들의 길거리 음식에의 노출이 식중독 발생을 가중시키고 있다. 따라서 본론에서는 식중독 세균을 감염형과 독소형으로 구분하여 구체적으로 설명하고 리스테리아균과 바실러스 세레우스균에 의한 식중독을 각각 설명해 보겠다.

연관검색어
식중독

구매평가

구매평가 기록이 없습니다

보상규정 및 환불정책
· 해피레포트는 다운로드 받은 파일에 문제가 있을 경우(손상된 파일/설명과 다른자료/중복자료 등) 1주일이내 환불요청 시
환불(재충전) 해드립니다. (단, 단순 변심 및 실수로 인한 환불은 되지 않습니다.)
· 파일이 열리지 않거나 브라우저 오류로 인해 다운이 되지 않으면 고객센터로 문의바랍니다.
· 다운로드 받은 파일은 참고자료로 이용하셔야 하며,자료의 활용에 대한 모든 책임은 다운로드 받은 회원님에게 있습니다.

저작권안내

카테고리 : 레포트 > 사회과학계열
파일이름 :(식품위생학 공통) 1. 식중독 세균.hwp
문서분량 : 12 page	등록인 : dove4949
문서뷰어 : 한글뷰어프로그램	등록/수정일 : 16.09.26 / 16.09.26
구매평가 :	다운로드수 : 1

(식품위생학 공통) 1. 식중독 세균을 감염형과 독소형으로 구분하여 구체적으로 설명하시오(15점). 2. 리스테리아균과 바실러스 세레우스균에 의한 식중독을 각각 설명하시오(15점)

판매가격 : 4,000 원