해피레포트 - [칵테일과 술문화] 술과 인간(육체+정신세계) - 인간의 육체와 정신세계에 술이 차지하였던 각종 사례를 중심으로 분석하고 이에 대한 미래의 대처방안

카테고리 : 레포트 > 사회과학계열 파일이름 :[칵테일과 술문화] 술과 인간(육체+.hwp 문서분량 : 7 page 등록인 : leewk2547 문서뷰어 : 한글뷰어프로그램 등록/수정일 : 15.05.13 / 15.05.13 구매평가 : 다운로드수 : 0 판매가격 : 1,500 원

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보고서설명
Object : 동서고금을 통하여 인간의 육체와 정신세계에 술이 차지하였던 각종 사례를 중심으로 분석하고 이에 대한 미래의 대처방안을 찾는다. Content : 동서고금[ 東西古今 ]이란? 동쪽 지방에서 서쪽 지방, 옛날부터 현재까지. 공간적으로는 온 세계, 시간적으로는 옛날부터 지금 즉 인간의 역사 전체를 뜻하는 말이다. 술이 인간의 육체에 영향을 끼친 사례

본문일부/목차
사례1. 조선 시대에는 증류법이 더욱 발달하여 토고리, 동고리, 쇠고리 같은 소줏고리(소주를 고는 오지그릇)가 생겼다. 조선조 문종이 승하했을 때 단종이 상제 노릇을 하느라 몸이 약해졌는데 소주를 마시고 기운을 차렸다고 하니 당시에는 소주를 약으로 썼음을 알 수 있다. 『지봉유설』에 “소주를 약으로 쓸 뿐 함부로 먹지는 않았다. 그래서 풍속에 작은 잔을 소줏잔이라고 했다. 근세에 와서 사대부들이 호사스러워 마음대로 마시고 여름이면 큰 잔으로 많이 마셔 잔뜩 취할 때까지 마시니 갑자기 죽은 자가 많다”고 하였다. 『조선왕조실록』‘성종 21년조’에서는 “세종 때는 사대부 집에서 소주를 사용하는 일이 매우 드물었는데 요즘은 보통 연회 때도 소주를 빚어 비용이 막대하게 들어가므로 금지토록 하는 것이 좋겠다”고 하였다. 고려에 이어 조선 중기에 소주가 널리 보급되었음을 알 수 있다. 사례2. 면천 두견주(杜鵑酒)는 술에 진달래꽃을 넣은 가향주로 보통 약주보다 담황갈색이 나고 달며 향취가 천하일품이다. 예부터 “백약지장(百藥之長)”이라 하는데 그 유래를 살펴보면, 고려 때 개국 공신 복지겸(卜智謙)이 원인 모를 병에 걸려서 면천에서 휴양할 때 열일곱 살 난 딸 영랑이 아미산에 올라가 백일 기도를 드릴 때 신선이 나타나 ‘아미산에 핀 두견화와 찹쌀로 빚되 반드시 안샘의 물로 빚어 100일이 지난 다음 마시고 은행나무를 심어 정성을 드리면 나을 수 있다’는 예시를 받고 그대로 하여 병을 고쳤다고 한다. 사례3. 김제 송절주(松節酒)는 경주 김씨 16대 손 김택(金澤)의 부인이 담그기 시작해 널리 퍼졌다고 한다. 조선 선조 때 김택이 병조좌랑으로 있을 때 위장병과 신경통으로 고통을 겪자 부인 완산(完山) 이씨가 선약을 수소문하던 중 송절주가 좋다는 어느 여승의 말을 듣고 이 술을 빚어 장복케 한 결과 건강이 좋아졌다는 일화가 있다. 4~5월경 송순(松荀, 松節(송절))이 5~6치 돋아나면 따서 담근다. 찹쌀가루로 죽을 만들어 누룩가루를 넣고 술밑을 만든다. 3~4일 후에 송순을 끓는 물에 데쳐서 넣고 술독에 넣어두면 빛깔과 향이 조화를 이뤄 달면서도 맵고 은은한 솔 향을 풍긴다. 사례4. 영국 정부는 각계의 전문가를 동원하여 알코올에 대한 과학적이고 의학적인 근거를 검토하고 음주의 이로운 점과 해로운 점을 분석하여 현명한 음주라는 지침을 마련, 1995년 12월 이를 발표하였다. 미국도 1996년 미국인을 위한 식생활 지침에 하루 한두 잔의 음주는 건강에 유익할 수 있다는 문구를 넣어 개정한 바도 있다. 사례5. 사우스캐롤라이나대학 연구팀이 미의학저널에 발표한 연구결과 술을 전혀 마시지 않다가 중년에 술을 마시기 시작한 사람들에서 심장병을 비롯한 다른 중증 심장 부작용 발병 위험이 38%가량 덜 한 것으로 나타났다.

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