해피레포트 - 서경대학교 Diet and Nutrition 과제 1,2, 2012년

카테고리 : 레포트 > 예체능계열 파일이름 :Diet and Nutrition 과.hwp 문서분량 : 28 page 등록인 : hgsp003 문서뷰어 : 한글뷰어프로그램 등록/수정일 : 14.12.12 / 14.12.12 구매평가 : 다운로드수 : 0 판매가격 : 3,500 원

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보고서설명
서론 이번 과제에서는 식품을 구성하고 있는 기초 구성요소인 탄수화물과 단백질, 지질 뿐만 아니라 비타민과 무기질, 섬유소, 물의 기본적인 정의와 구조, 특성과 역할, 종류와 생물학적 기능, 식품 근원과 중요성, 결핍증과 과잉증 등에 관하여 알아보았다. 영양이란 살아 있는 유기체가 생명을 유지하고 성장, 발달하기 위해 식품을 섭취해 체내에서 대사시켜 이용하는 모든 과정을 의미하는 것으로, 우리는 영양생활을 통해 체내에 필요한 영양소를 섭취해 건강을 유지하고 있다. 이러한 영양소는 우리의 몸을 이루고 있는 성분이며, 이것들은 우리가 섭취하는 식품으로부터 공급이 되어 생명을 유지하고 신체를 구성하고 에너지를 공급한다. 현재 인류는 아름다움에 대한 추구가 가장 보편적인 관심사로 인정받고 있는데, 아름다움의 첫 번째 조건은 질병이 없는 건강함이다. <중 략> 민서경씨는 불규칙적인 생활로 인하여 살이 10kg 정도 찌개 되었는데, 다이어트를 하라는 주변 사람들의 반복적인 권유로 인해 스트레스를 많이 받았다. 그래서 다이어트 약과 식이조절 음식을 먹고 휘트니스 클럽에 6개월 동안 장기 회원으로 가입하여 아침운동을 하였지만 살이 빠지지 않았다. 문진 결과, 다이어트 약과 식이조절 음식을 먹고 운동까지 시작했는데 살이 빠지지 않은 이유는 운동을 장기 회원으로 등록했지만 꾸준히 하지 않았고 다이어트 약과 식이조절 음식을 먹는 도중에도 스트레스 해소로 간식을 즐겨먹은 것으로 밝혀졌으며, 손님이 많은 시간에는 식사를 제때 하지 못해 불규칙한 생활이 계속 되면서 빵이나 인스턴트 음식들을 먹는 생활을 하고 있었다.

본문일부/목차
Ⅰ. 서론 Ⅱ. 본론 1.1 기초 식품 구성요소와 기능을 평가하세요. 3.1 특정 비타민과 미네랄 결핍이 신체에 미치는 영향을 설명하세요. 3.2 특정 비타민과 미네랄 결핍의 원인을 설명하세요. 1.2 주요 식품 구성요소의 대사 과정을 분석하세요. 1.3 세포 내에서 화학적 에너지 방출을 위한 이화작용을 설명하세요. Ⅲ. 결론

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기초 식품 구성요소

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