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카테고리 : 레포트 > 사회과학계열 파일이름 :와인기초 - 와인을 음식으로 활용하기.docx 문서분량 : 3 page 등록인 : leewk2547 문서뷰어 : 
MS-워드뷰어프로그램등록/수정일 : 14.06.20 / 14.06.20 구매평가 : 
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- 보고서설명
- 1.음식으로 활용하기
1)상그리아 (sangria) 만들기
-상그리아란? 에스파냐(스페인)의 대중적인 술로서 여러 가지 과일을 넣어 차게 해서 먹는 전통적인 파티 칵테일의 일종으로 피를 의미하는 스페인어에서 유래됐다.
-만들어보자!!!
재료 : 레드와인 2컵, 오렌지 1개, 레몬 1개, 사과 1/2개, 오렌지주스 1컵, 탄산수 1컵, 시나몬 스틱 1개
조리시간 : 10분
- 본문일부/목차
- 2)뱅쇼 (vin chaud) 만들기
-뱅쇼란? 따뜻한 (chaud) 와인 (vin) 이라는 뜻의 뱅쇼는 독일에서는 글루바인(Gluhwein) 영국에서는 멀드와인(Mulled Wine) 이라고 한다. 겨울이 몹시 추운 독일 지역과 스칸디나비아 지역에서 원기 회복이나 감기 예방을 위한 약으로 마시기 시작했다.
-만들어보자!!!
재료 : 레드와인 1병, 오렌지 1개, 레몬 1개, 시나몬 스틱 1개, 정향(클로브,clove) 5 ~8개, 통계피 약간, 설탕 또는 꿀
조리시간 : 20~30분
요리과정
i.오렌지와 레몬을 깨끗하게 세척 후 1cm정도 슬라이스한다.
ii.냄비 또는 주전자에 와인, 오렌지, 레몬, 시나몬 스틱, 정향, 통계피를 넣고 끓인다
iii.과일에 와인물이 들 때 쯤, 꿀 또는 설탕을 당도에 맞게 넣어준 후 약한 불에 20분정도 끓인다.
iv.예쁜 유리병에 담아서 식후 또는 디저트와 함께 따뜻하게 즐기자.
3)양파와인 만들기
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- 와인기초
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