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카테고리 : 레포트 > 기타 파일이름 :유아교육기관에서의 급식 계획.hwp 문서분량 : 10 page 등록인 : mario 문서뷰어 : 
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- 보고서설명
- 유아교육기관에서의 급식 계획
유아교육 기관에 다니는 유아들은 많은 시간을 기관에서 보내기 때문에 식생활에
관한 기본생활 습관 교육은 물론 영양공급에 대한 전문적인 계획이 필요하다.
1)점심
영·유아의 식단구성은 계절 등을 고려하여 주식의 형태를 결정한 후 국이나 찌개
종류를 선택한다. 다음은 주식과 부식으로 선택할 수 있는 예다(덕성여자대학교 부속유
치원, 1998;대한영양사회,1992).유아교육 기관에서 점심 식사를 준비하기 위해서는
맨 먼저 주식의 종류를 선택하고, 그에 따른 국이나 찌개 종류를 결정하고, 어육류와
야채 반찬 종류를 고르게 정하고, 김치나 젓갈 종류를 선택한 후 마지막으로 후식이
나 새참을 고려할 수 있다.
- 본문일부/목차
- 유아교육기관에서의 급식 계획
유아교육 기관에 다니는 유아들은 많은 시간을 기관에서 보내기 때문에 식생활에
관한 기본생활 습관 교육은 물론 영양공급에 대한 전문적인 계획이 필요하다.
1)점심
영·유아의 식단구성은 계절 등을 고려하여 주식의 형태를 결정한 후 국이나 찌개
종류를 선택한다. 다음은 주식과 부식으로 선택할 수 있는 예다(덕성여자대학교 부속유
치원, 1998;대한영양사회,1992).유아교육 기관에서 점심 식사를 준비하기 위해서는
맨 먼저 주식의 종류를 선택하고, 그에 따른 국이나 찌개 종류를 결정하고, 어육류와
야채 반찬 종류를 고르게 정하고, 김치나 젓갈 종류를 선택한 후 마지막으로 후식이
나 새참을 고려할 수 있다.
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