해피레포트 - [외식문화의 이해] 에스닉푸드 레스토랑 방문 보고서

카테고리 : 레포트 > 사회과학계열 파일이름 :[외식문화의 이해] 에스닉푸드 레스토.hwp 문서분량 : 4 page 등록인 : leewk2547 문서뷰어 : 한글뷰어프로그램 등록/수정일 : 13.08.01 / 13.08.01 구매평가 : 다운로드수 : 0 판매가격 : 2,000 원

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보고서설명
에스닉푸드 레스토랑 방문보고서를 작성하기 위해 어떤 나라음식을 먹으러 갈까 많이 망설였다. 그러다 문뜩 6주 수업시간에 베트남의 식문화에 대해서 배울 때 한 번 먹어보고 싶다고 생각되어 베트남 쌀국수를 먹으러 가기도 결정했다. 베트남의 주식이 우리와 같은 쌀이어서 우리나라 사람들 입맛에 잘 맞아서인지는 모르겠지만 회사 근처에 베트남 쌀국수 전문점을 쉽게 찾아 볼 수 있었다. 잠실에 있는 베트남 쌀국수 전문점인 포몬스에 갔다.

본문일부/목차
(쌀국수 국물을 맛있게 드시는 방법 고소한 맛을 원하시는 분은 칠리소스와 해선장을 넣지 말고 드셔보세요. 또 다른 맛을 느낄 수 있습니다. 1. 숙주를 국수 밑으로 넣으시고 레몬을 짠 후 취향에 맞게 고추를 넣으세요. 2. 국물에 매콤한 칠리소스와 달콤 고소한 해선장을 입맛에 맞게 뿌려주세요. 3. 소스 그릇에 칠리소스와 해선장을 3:1로 섞어 고기와 양파 절임을 함께 찍어서 국수와 함께 드시면 더욱 맛있습니다.) 양지 쌀국수는 처음 몇 젓가락은 맛있게 먹었으나 점점 먹을수록 느끼해져갔다. 그래서 약간 매콤하게 먹기 위해 칠리소스를 쌀국수에 넣어서 먹었다. 쌀국수를 먹으면서 국물이 되게 진하지만 많이 먹을수록 쉽게 질리고, 기름기가 많아서 금방 다른 산뜻한 것을 원하게 되었다. 내 입맛에는 잘 맞지 않았던 것이다. 매운 해산물 쌀국수는 일반 쌀국수 보다 국물이 얼큰하고 해산물이 들어가서 개운한 맛이 났다. 역시 매콤하면서도 속을 확 풀어주는 듯 개운한 국물 맛이 내 입맛에 딱 좋았다. 베트남 쌀국수를 먹고 싶어서 오면 나는 매운 해산물 쌀국수만 먹을 것 같다.

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