해피레포트 - 식중독에 대한 조사

카테고리 : 레포트 > 예체능계열 파일이름 :식중독에 대한 조사.hwp 문서분량 : 6 page 등록인 : layiest 문서뷰어 : 한글뷰어프로그램 등록/수정일 : 13.06.05 / 13.06.05 구매평가 : 다운로드수 : 0 판매가격 : 500 원

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보고서설명
식중독에 대하여 정의, 원인, 증상, 해결방안 등을 조사하여 수록하였습니다. 착실하게 정리하여 작성하였으니 많은 이용 부탁드립니다. 모두 에이플 ^^ 받으세요 ㅋㅋ

본문일부/목차
목차 1. 개 요(식중독의 정의) 2. 식중독의 원인 3. 식중독의 증상 4. 식중독의 치료 및 예방법 5. 식중독 예방 WHO 권장 10대 원칙 본문내용 1. 개 요(식중독의 정의) - 식중독이란 식품 또는 수분(물)의 섭취에 의하여 발생 되었거나 발생된 것으로 판정하는 감염성 혹은 독소형 질환으로 규정하고, 역학적 조사 결과 식품이나 물의 질병으로 원인이 확인 된 경우로는 동일 식품이나 동일한 공급원의 물을 섭취한 후 2인 이상의 사람이 유사한 질병을 경험한 사건에 대하여 집단 식중독이라 정의하고 있다. 식중독의 발생경로로는 주로 세균, 바이러스, 원충 등에 오염된 음식물이나 수분을 섭취해서 발생된다고 보고 있고, 유해 독소나 화학물질에 오염된 음식 등을 통해서도 발생된다. 오염된 음식물 섭취 후 증상이 발생하기 전까지의 기간을 잠복기라 칭하는데 잠복기간 동안 미생물들은 위장을 통하여 장으로 이동해 장벽 내의 내층세포 등에 기생 부착하여 증식을 시작하게 된다. 어떤 종류의 미생물은 장에서 머물러 혈류로 흡수될 수 있는 독소 생성을

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