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카테고리 : 레포트 > 자연과학계열 파일이름 :[실험보고서] 단백질의 검출.hwp 문서분량 : 3 page 등록인 : leewk2547 문서뷰어 : 
한글뷰어프로그램등록/수정일 : 13.03.13 / 13.03.13 구매평가 : 
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- 보고서설명
- Ⅰ. 실험목적
Ⅱ. 원리
Ⅲ. 실험기구 및 재료
Ⅳ. 실험절차
1) 크산토프로테인 반응
2) 뷰렛 반응
3) 닌히드린 반응
Ⅴ. 실험결과
Ⅵ. 고찰
- 본문일부/목차
- 밀론반응(millons reaction)
밀론시약을 시료에 첨가하면, 단백질이 있는 경우는 백색침전이 생기고, 이것을 60~70℃로 가열하면 벽돌색으로 변한다. 이러한 반응은 단백질을 구성하고 있는 아미노산인 티록신, 디옥시페닐알라닌 등의 페놀고리가 수은화합물을 만들고, 아질산에 의해 착색된 수은착염으로 되기 때문이다.
(※주의 : 밀론시약은 독성과 부식성이 매우 강하기 때문에 주의해서 사용해야한다.)
▶ 크산토프로테인반응(Xanthoprotein reaction)
단백질의 발색반응의 하나로 시료에 소량의 질산을 가하여 몇 분간 가열하면 황색이 되며, 다시 암모니아수를 가하여 알칼리성으로 하면 색이 진하게 되어 주황색에 가깝게 되는 반응이다.
- 연관검색어
- [실험보고서] 단백질의 검출
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