해피레포트 - 디저트 카페 창업 계획서 ppt 자료

카테고리 : 레포트 > 자연과학계열 파일이름 :디프리.ppt 문서분량 : 31 page 등록인 : lllwmwlll 문서뷰어 : MS-파워포인트뷰어프로그램 등록/수정일 : 13.03.03 / 20.06.19 구매평가 : 다운로드수 : 8 판매가격 : 5,000 원

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보고서설명
현재 골목 한 블록만 건너도 카페가 즐비한 것을 볼 수 있는데 이 카페들의 공통점은 음료의 가격들이 비싸고 사이드 메뉴의 한 개의 가격 또한 만만치 않다. 그리고 카페를 방문하게 되면 가격으로 인해 제한된 메뉴 밖에 맛볼 수 없다는 점이 아쉽기만 했다. ‘디저트 카페’라는 것이 수도권외에는 유명한 곳이 없으며 여전히 프랜차이즈 커피숍만 늘어나고 있는 추세이다. ‘디저트 카페’를 창업하기 위해 생각해 본 것은 프랜차이즈 커피숍의 다양한 종류의 음료메뉴의 장점을 살리고 뷔페식 디저트로 여러 가지 디저트를 맛볼 수 있는 장점을 덧붙였다. 우리가 계획하고 있는 ‘디저트 카페’는 프랜차이즈에서 판매되고 있는 고가의 한 가지 메뉴가 아닌 비슷한 가격으로 여러 가지 디저트가 제공 되므로 고객의 만족면에서 비교우위를 가질 것.

본문일부/목차
1. 창업자 인적사항 2. 창업동기 및 기대효과 3. 창업사업 기술성 및 품질경쟁력 분석 4. 마케팅 5. 시장조사 6. 인력확보 계획 7. 투자비용 8. 자금조달 방법 9. 총 수입 10. 유사업체 조사 11. 위험요인 12. 대응전략 13. 상권의 위치 1.인적사항 요즘 번화가나 학교 앞의 프랜차이즈 커피숍들 중 메뉴를 살펴보면 한 가지 메뉴의 가격은 고가. 커피숍들은 커피만을 주력상품으로 팔지 않고 케익, 토스트, 초콜렛, 빵, 와플 등을 부가적으로 판매하여 이윤을 남김. 생겨난 디저트카페들의 대분은 여러 종류의 디저트를 판매. 하지만 그 중 원하는 제품을 고르고 각각의 제품에 매겨져 있는 가격으로 판매하는 형식. ‘여러 가지 종류의 디저트를 한 곳에 맛 볼 수 있으면 어떨까?’ 하는 생각을 하게 되어 창업을 준비. 우리가 생각하는 ‘디프리’는 뷔페식으로, 원하는 디저트를 저렴한 가격에 모두 맛 볼 수 있는 신개념 디저트카페 그리고 신개념 뷔페가 될 것이다. 창업동기 2. 창업동기, 기대효과 우리나라의 커피 전문점은 이미 포화상태. 지금 20대의 젊은 사람들은 말 할 것도 없이 커피에 대한 소비가 클 것으로 보여 지고 3, 40대 들도 20대 보다는 아니지만 중요한 미팅이나 커피를 마실 때에는 커피숍을 많이 이용하기 때문에 커피숍에 디저트까지 겸비한 디저트카페는 앞으로 더욱 더 발전 가능성이 크다고 본다. 전문가들은 미래에 석유보다 커피가 세계 시장을 좌지우지 할 것이라고 보고 커피가 큰 경쟁력을 지닐 것이라고 예측. 우리가 내놓는 다른 메뉴들은 쉽게 접할 수 없고 전문점을 가야 맛 볼 수 있는 디저트들이 많다. 이런 디저트들을 조금 더 쉽게 그리고 싸게 여러 가지를 한꺼번에 맛 볼 수 있는 장소가 있고 거기에 커피까지 있다면 누구라도 가보고 싶은 곳이 될 것이다. 기대효과 2. 창업동기 , 기대효과

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