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카테고리 : 레포트 > 기타 파일이름 :무조건 성공하는 작은 식당.hwp 문서분량 : 6 page 등록인 : sunnyfanta 문서뷰어 : 
한글뷰어프로그램등록/수정일 : 13.02.26 / 13.02.26 구매평가 : 
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- 본문일부/목차
- 무조건 성공하는 작은 식당
최근에 읽은 책 중의 하나가 우노 다카시의 ‘장사의 신’이다. 라쿠 코퍼레이션이라는 이자카야(선술집)체인의 대표 우노 다카시는 일본 요식업계에서 이자카야의 전설, 장사의 신으로 불리는 전설적인 인물이다. 그는 ‘장사의 신’에서 20개 이상의 이자카야를 성공적으로 운영하며 체득한 성공 노하우와 그만의 장사 철학을 들려준다. 이 책의 저자 백종원을 한국의 우노 다카시 라고 부르면 어떨까? 원조쌈밥집을 시작으로 본가, 새마을식당, 한신포차, 해물떡찜0410, 홍콩반점 0410, 미정국수0410, 한국본갈비, 알파갈매기살, 절구미집, 최강집, 행복분식 등 수많은 브랜드를 성공적으로 운영하고 있다는 점에서 보면, 과한 칭찬은 아니라고 생각된다.
(이하 생략)....
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