해피레포트 - 단체급식관리3A) 우리나라 학교 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오0K

카테고리 : 레포트 > 자연과학계열 파일이름 :단체급식관리3A) 우리나라 학교 급식.hwp 문서분량 : 12 page 등록인 : konggong12s 문서뷰어 : 한글뷰어프로그램 등록/수정일 : 12.09.21 / 15.09.20 구매평가 : 다운로드수 : 0 판매가격 : 5,000 원

미리보기

같은분야 연관자료
단체급식관리3A)단체급식소한곳방문하여 일반적현황 메뉴관리 현황개선점0k... 10 pages 4000 원

[가정관리학과] 단체급식관리3A)인터넷통한 식품관련된정보4-5검색하여 식품품목과 경제적측면보고서작성ok.... 9 pages 3300 원

[단체급식관리 3A형] 우리나라 학교 급식의 현황과 영양교사(제도)에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오... 20 pages 3000 원

[방송대] 단체급식소의 음식물쓰레기의 발생 및 처리현황감량위한노력을하는 지 조사 작성하시오ok / 단... 7 pages 4000 원

보고서설명
식품영양학단체급식관리3A형 우리나라 학교급식의 현황과 메뉴의 특성에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오. 좀 더 업그레이드하여 자료를 보완하여, 과제물을 꼼꼼하게 정성을 들어 작성했습니다. 제 자료가 구입자분에게 꼭 필요한 내용이 되었으면 좋겠어요. 위 자료 요약정리 잘되어 있으니 잘 참고하시어 학업에 나날이 발전이 있기를 기원합니다 ^^ 구입자 분의 앞날에 항상 무궁한 발전과 행복과 행운이 깃들기를 홧팅^^

본문일부/목차
Ⅰ. 서 론 Ⅱ. 본 론 1. 학교급식에 대한 소고 1) 학교급식의 개념과 의미 2) 학교급식의 기본방침 3) 학교급식의 목적 2. 우리나라 학교급식의 현황 1) 학교급식의 실시 2) 학교급식의 인력 3) 학교급식 식단의 일반적 현황 3. 학교급식 식단의 특성 4. 학교급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서 작성 1) 충분한 영양소 권장 2) 건강증진을 위해 필요한 성분 섭취 3. 영양기준 맞는 식단 재검토 4) 표준실천자료의 개발 5) 전통 식생활의 조리법과 배식방법유지 5. 우리나라 학교급식에 개선방안 1) 학교급식시설・설비의 현대화사업을 적극 추진 2) 종사자의 위생관리 및 교육에 대하여 철저한 준비 필요 3) 메뉴의 질 향상 및 서비스 개선대책 강구 4) HACCP의 적용위해 표준화된 급식프로그램 및 시설·설비 모델을 개발해야 한다. 5) 식중독 사고가 생길 수 있으므로 메뉴선정에 신중을 기해야 한다. 6) 신토불이 농산물을 보급하여야 할 것이다. 6. 학교급식에 대한 나의 제언 Ⅲ. 결 론 참고자료 Ⅰ. 서 론 요즘은 학교 급식의 경우 과거에 비해 좋아졌다고 하지만 아직까지도 부실하고 개선해야할 점이 많다. 미래의 소중한 인적자원을 키워 나가야 하기 때문에 부식거리에 대해 신경을 많이 써야 한다. 일반적으로 단체급식이란 영리를 목적으로 하지 않고 계속적인 특정 다수인에게 음식을 공급하는 것을 의미한다. 따라서 집단급식의 목적은 각 단체에 따라 약간의 차이는 있으나 영양개선을 통하여 건강을 보호하고 그 증진을 도모하는데 있다. 또한 집단급식을 하는 것은 인간의 식생활을 급식시설에 의존케하는 것이고 그것이 인간생존의 기본이 되는 영양과 건강을 보장하는 데에 그 사회적 의의가 큰 것이다. 따라서 집단급식의 일종인 학교급식이라 함은 성장기 아동들에게 정상적인 신체의 발달과 활동에 필요한 영양을 1일1식에서 해당 연령에 제시되어 있는 영양권장량의 1/3선을 공급하고 합리적인 식생활의 지식과 습관을 기르기 위하여 학교에서 일정한 지도목표를 설정하여 계획적으로 실시하는 집단급식을 말한다. 우리 나라의 학교급식은 6·25전쟁 이후 1953년에 아동의 구호를 위한 국제연합아동기금(UNICEF)과 미국경제협조처(USAID) 등의 외국원조에 의하여 처음으로 실시되었다. 외국원조기관에 의한 무상급식은 초등학교 전 학생을 대상으로 1972년까지 20년간 실시되었으며 주로 빵급식이었다. 이 장에서는 단체급식소인 초등학교 방문하여 우리나라 학교급식의 현황과 메뉴의 특성에 대하여 조사하여 보고서를 작성하기로 하자. 참고 자료 곽동경, 단체급식의 이해, 신광출판사, 2008 김숙희, 단체급식 경영관리, 대왕사, 2007 김상욱, 우리나라 학교급식 사업방향 - 한국학교보건학회지, 1990 박완희, 단체급식과 외식산업 HACCP 실무, 뱅골집, 2000 임선희, 우리나라 학교급식의 현황과 발전방향 - 국민영양, 1995 양일선, 단체급식, 교문사, 2008 전희정, 주나미, 단체급식관리, 교문사/1999 현영희, 구본순 저 식품재료학, 형설출판사/2003

연관검색어
단체급식관리3A

구매평가

구매평가 기록이 없습니다

보상규정 및 환불정책
· 해피레포트는 다운로드 받은 파일에 문제가 있을 경우(손상된 파일/설명과 다른자료/중복자료 등) 1주일이내 환불요청 시
환불(재충전) 해드립니다. (단, 단순 변심 및 실수로 인한 환불은 되지 않습니다.)
· 파일이 열리지 않거나 브라우저 오류로 인해 다운이 되지 않으면 고객센터로 문의바랍니다.
· 다운로드 받은 파일은 참고자료로 이용하셔야 하며,자료의 활용에 대한 모든 책임은 다운로드 받은 회원님에게 있습니다.

저작권안내

카테고리 : 레포트 > 자연과학계열
파일이름 :단체급식관리3A) 우리나라 학교 급식.hwp
문서분량 : 12 page	등록인 : konggong12s
문서뷰어 : 한글뷰어프로그램	등록/수정일 : 12.09.21 / 15.09.20
구매평가 :	다운로드수 : 0

단체급식관리3A) 우리나라 학교 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오0K

판매가격 : 5,000 원