해피레포트 - 놀부의 성공사례 성공적인 경영전략 및 마케팅전략과 성공배경, 운영현황, 조직구성, 시장현황 조사분석

카테고리 : 레포트 > 사회과학계열 파일이름 :놀부의 성공사례 성공적인 경영전략 및.hwp 문서분량 : 6 page 등록인 : rappermgk 문서뷰어 : 한글뷰어프로그램 등록/수정일 : 12.07.17 / 12.07.17 구매평가 : 다운로드수 : 1 판매가격 : 2,000 원

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보고서설명
1. (주) 놀부의 사업 개요 2. 비전 3. 경영 이념 4. 직원 제1주의(가맹점 포함) 5. 고객 위주 경영 6. 지식 경영 및 현장 중심 경영 7. 다양하고 적정한 제품가격 8. 철저한 직원교육 9. 다양한 홍보 10. 향후 전략

본문일부/목차
1987년 3월 ‘골목집’이라는 상호로 영업장 5평, 자본금 300만원으로 태동하여, 1987년 5월 10일에 서울 신림동 뒷골목에 영업장 12평 자본금 500만원으로 ‘놀부보쌈’을 창업하였다. 1989년 체인 1호점 ‘상도점’을 개점하면서 본격적으로 체인사업을 함. 창업 19주년이 되는 2006년 현재는 놀부 명가, 놀부 보쌈, 놀부 부대 찌개, 놀부집 항아리 갈비, 솥뚜껑삼겹살, 시골상차림 놀부집, 놀부 유황 오리 진흙구이, 놀부 순대 국밥 등의 아이템으로 전국에 약 550여개의 가맹점을 운영하고 있음(대표 이사, 김순진). (주) 놀부는 현재까지 연 매출 약 1,000억원에 이르며 현재까지 각종 프랜차이즈 대상, 지식경영 대상, 산업포장 등을 수상하였으며, ISO 9001 인증을 획득하는 등 지식 경영과 품질 경영을 접목하여 외식 산업 최고의 인재 양성과 국내 인식 산업과 문화를 선도하는 기업으로 성장하고 있다. 놀부 보쌈은 80년대 중반 당시 맛에서만큼은 최고로 평가받았다. 그래서 많은 소비자가 놀부 보쌈을 찾았지만 ‘장소의 장애’로 많은 고객을 놓쳤다. 그러자 이를 놓치지 않고 프랜차이즈 사업을 시작하였다. 2002년에는 ‘놀부명가’로 중국에 진출하기도 하였다. (주) 놀부는 생계형으로 인식되고 있는 외식 업계의 환경 속에서 과학적 프랜차이즈 시스템과 한식의 표준화를 도입해 왔으며, 가맹점의 수익을 최우선으로 하는 원칙과 현장의 목소리에 귀 기울여 오고 있다. 프랜차이즈 사업에서 가장 중요한 것 중의 하나가 제품의 표준화인데 1991년에 충북 음성에 공장(대지 200평, 건평 900평)을 설립하여 대량 조리 시스템을 구축하면서부터 표준화에 성공하였다. 여기에서 위생적이고 신선하고 안전하게 조리한 제품을 각 점포에서 전산으로 주문한 것을 제작 당일 콜드체인시스템(Cold Chain System)으로 배송한다. 이 공장은 통합품질경영시스템(Integrated Quality Management System) 구축으로 제품의 안전성, 품질 보증 능력을 객관적으로 확보하고, 대외 신뢰도 및 경쟁력을 향상시키기 위하여 2001년과 2002년에 각각 ISO 9002, 9001 인증을 받았다.

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