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카테고리 : 레포트 > 사회과학계열 파일이름 :[아동영양학] 영양평가에 있어서 본인.hwp 문서분량 : 2 page 등록인 : heundle 문서뷰어 : 
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유아기 영양평가 목적
유아 영양평가는 정상적인 성장을 목적으로 하며 성장의 유무와 영양결핍, 과잉영양등의 영양문제
를 조기에 파악하고 교정할 수 있는 기초자료를 얻을 수 있다.
영양 관리를 해 줌으로써 치료의 질을 향상시킬 수 있다.
- 본문일부/목차
- 영양평가에 있어서 본인이 생각하는 평가의 문제점과 더 나은 평가방법에 대한 본인의 의견을 쓰시오
유아기 영양평가 목적
유아 영양평가는 정상적인 성장을 목적으로 하며 성장의 유무와 영양결핍, 과잉영양등의 영양문제를 조기에 파악하고 교정할 수 있는 기초자료를 얻을 수 있다.
영양 관리를 해 줌으로써 치료의 질을 향상시킬 수 있다.
2.영양평가방법
1.식품섭취조사
①조사방법
a.동일한 식품의 수거방법-먹은 양만큼 따로 몫을 데어놓고 수거하는 방법.
처음조리할 때 두배의 양을 조리하여 한몫은 소비시키고 한몫은 수거하여 분석함.
b.24시간 회상법-조사하기 전 하루동안 섭취한 식품의 내용과 양을 회상하는 방법으로 가장 하기 쉬운 방법중의 하나
설문지 또는 면접 방법 사용
c.식품섭취 빈도조사-하루,일주일,한달에 특정한 식품을 몇번 먹었는가를 조사하여 평가하는 방법
d.식사기록법-식품섭취를 3일,5일,7일 동안 일기식으로 적어가는 방법
e.식품측량법-섭취된 식품을 측량하여 기록하는 방법으로 영양소량을 정확히 기록할 수 있음
②유아의 식사평가-식품섭취 조사는 식사의 내용을 분석하는 방법이고 유아의 식사평가에는 과거의 섭취량과 앞으로 예상되는 섭취상태에 대한 평가가 포함된,
유아의 성장, 사회경제적 상태, 식품관 및 식사태도 등에 관한 정보가 필요하며 부모 및 가족의 관계에 대한 평가도 함께 필요함.
식품섭취 빈도, 평소의 식사 및 간식, 식사섭취에 대한 정보를 통해 필요한 영양소의 섭취 여부와 현재 식사의 적합성을 검토함
2.신체계측
①신장과 체중측정-체비방량과 체단백질량을 간접적으로 나타냄.
성장과 영양상태를 나타내주는 가장 좋은 척도이며, 비만을 가장 쉽게 알수 있게함,
신장에 비해 체중이 적을 경우 영양불량 상태이며 나이에 비해 신장이 작은 경우에는 만성적인 영양부족 상태를 의미
②표준체중과의 비교-조사 대상자의 체중을 신장 및 동일한 집단의 평균체중치와 비교하여 백분율로 나타낸 것.
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