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카테고리 : 레포트 > 자연과학계열 파일이름 :통과의례2009-3 29.hwp 문서분량 : 29 page 등록인 : lovely19jin 문서뷰어 : 
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- 보고서설명
- 백설기
수수팥경단
미역국
꽃 송편
닭 북어찜
약식
육포
편포(대추편포, 칠보편포)
닭폐백
대추고임
마른안주 구절판
겨자채
겨자채와 구절판
연저육찜
안동파산적
두릅적
수삼산적
화양적
김장아찌
호두장과
떡갈비
해물꽂이
대합구이
대하찜
- 본문일부/목차
- 재료
쌀가루5컵, 물 4ts, 설탕
만들기
1. 떡, 쌀 등을 찌는데 사용하는 시루를 준비한다.
2. 체에 내린 쌀가루에 설탕 시럽을 혼합하여 물내리고 다시 체에 내린다.
3. 시루의 밑에 재료가 흘러 떨어지지 않도록 시루본을 깐다.
4. 시루에 물내린 쌀가루를 안친다. 이때 놋 시루를 사용하기도 한다.
5. 쌀가루 위를 평평하게 해준다.
6. 밤은 채썰어 뿌려주고, 잣은 반갈라 비닐잣 올린다.
7. 물이 펄펄 끓으면 올려 15분 정도 쪄준다.
특징
백설기의 순백은 티 없이 밝고 신성함을 의미한다.
자른다는 것은 불길한 뜻으로 받아들여 지기 때문이다.
- 연관검색어
- 통과의례
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