해피레포트 - 우리나라 식생활의 개선점) 한국 식생활문화의 특징과 문제점

카테고리 : 레포트 > 인문,어학계열 파일이름 :우리나라 식생활의 개선점) 한국 식생.hwp 문서분량 : 6 page 등록인 : goththe 문서뷰어 : 한글뷰어프로그램 등록/수정일 : 11.07.21 / 11.07.21 구매평가 : 다운로드수 : 2 판매가격 : 1,500 원

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본문일부/목차
목차 * 우리나라 식생활의 개선점 Ⅰ. 한국음식이란 무엇인가? Ⅱ. 한국 식생활문화의 특징 1. 한국음식문화 자체의 특징 2. 식생활 운영상의 특징 Ⅲ. 우리의 식문화 중 고쳐야 할 것들 1. 음식을 남기는 것을 예의로 생각하는 인습 2. 푸짐한 상차림 3. 경조사 때의 과다한 상차림 4. 음식을 여럿이 같이 먹는 식습관 5. 찌개 · 국 등 국물을 좋아 하는 식습관 6. 전통식문화의 단절과 식사예절의 부재 7. 외식문화와 음식물의 과소비 * 참고문헌 * 우리 나라 식생활의 개선점 1) 한국음식이란 무엇인가? 우리 민족 고유의 음식은 그 음식을 중심으로 전개되는 식생활 관습과 더불어 지리적 ․역사적 환경에 가장 적합하도록 우리 조상들이 창안․발전시켜 온 민 족적 지혜의 총화라 할 수 있다. 따라서 한국음식은 이 땅에 사는 우리에게 있어 기호에 맞고, 또 합리적인 음식이라 할 수 있다. 한국음식은 우리 민족이 우리의 생활여건에 가장 알맞게 창안하여, 우리의 전 통문화와 함께 발전시켜 온 한국인의 음식이라 정의할 수 있을 것이다. 오늘날 일반적으로 한국 음식이라 하면 조선왕조 5백년 역사 속에서 왕실을 중심으로 내려 온 궁중음식과 이를 근간으로 한 반가의 화려했던 반가 음식과 일반 서민 의 서민음식, 그리고 고장마다 특색있게 지켜져 내려 온 향토음식을 통틀어 일컫 는 말로 알려져 있다.

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