화학공학에서 증류는 많은 의미를 지니는데 석유정제의 방법은 여러 단을 가진 증류타워에서 끓는점 차이로 분리하여 우리가 필요로 하는 원유나 화학물질을 얻을 수 있다. 이 실험에서는 2개의 성분을 하나의 단을 통하여 분리하는 증류 모형으로 증류에 대하여 이해한다. 시료의 성분은 끓는점이 높은 메탄올과 끓는점이 낮은 물과의 혼합물로 구성이 되어 Rayleigh 식과 비교 검토하기 위해 30wt%, 50wt%의 혼합물로 구분하여 열을 주어 시간에 따라 온도와 밀도를 구한다.
[참고자료] 경북대학교 화학공학과 화공 기초 실험 Manual
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