해피레포트 - [호텔 외식] 돈버는 식당,비법은 있다 를 읽고,

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인문,어학계열 [호텔 외식] 돈버는 식당,비법은 있다 를 읽고, 대박나는_가게의_법칙을_읽고.hwp 등록인 uni102030 등록/수정일 10.04.07 / 10.04.07 문서분량 2 페이지 다운로드 2 구매평가 판매가격 500원

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큰 실패를 딧고 나서 다시 제자리에 서다 -큰 실패 뒤에 얻은 깨달음, 그 깨달음을 얻는 순간 다시 내 인생은 잘 나가기 시작했다. 아마 내가 한번의 실패도 없이 잘 나가기만 했다면, 지금처럼 사업을 크게 벌이지도 못했을 뿐더러 남을 배려하지도 못하는, 그저 돈만 잘 버는 백종원이 되어 있을지도 모른다. 그 단 한번의 실패는 내 삶에 너무 나도 큰 교훈을 던져 주었다. 습관 하나, 먹으면서도 끊임없이 생각하고 메모한다 끊임없이 생각하고 메모하는 습관은 아이디어를 얻는 하나의 수단이기도 하지만, 내게 음식에 대한 열의를 갖도록 하는 좋은 자극제이기도 하다. 분위기를 좋게 띄워라 웃는 얼굴이나 좋은 기분은 쉽게 전염되는 법이다. 내가 기분이 좋으면 주변사람들도 덩달아 기분이 좋아지고 즐겁게 일할수 있다. 음식점을 하는 사람에게 중요한 것은, 누구에게도 자기감정을 드러내 보이지 말야아 한다는 점이다. 즐거운 마음으로 출근해야 손님을 대하는 태도도 좋고, 함께 일하는 직원들의 기분도 좋아진다. 하지만 주인이 아침부터 표정이 별로 안좋으면, 직원들이 먼저 눈치를 채고 그들까지도 기분이 확 가라앉게 마련이다.

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