해피레포트 - [서비스경영] CJ푸드빌 빕스의 서비스경영 분석

카테고리 : 레포트 > 사회과학계열 파일이름 :빕스 서비스경영.hwp 문서분량 : 21 page 등록인 : keaton 문서뷰어 : 한글뷰어프로그램 등록/수정일 : 10.03.06 / 10.03.06 구매평가 : 다운로드수 : 3 판매가격 : 2,000 원

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보고서설명
CJ푸드빌 빕스의 서비스경영 분석에 대한 A+ 레포트 [참고자료] www.foodvill.com www.ivips.co.kr www.foodbank.co.kr www.foodservice.co.kr www.delinews.co.kr www.hankyung.com www.economy.hankooki.com www.munhwa.com www.fnnews.com 외식사업 창업경영 - 임붕영, 백산출판사, 2008 외식사업 경영론 - 신재영 외, 백산출판사, 2008 레스토랑 서비스 - 전홍진, 신정, 2008 브랜드에겐 스토리가 힘이다 - 브랜드스토리 랜드, 다산북스, 2008 패밀리 레스토랑 서비스 품질 - 서진우, 한국학술정보, 2007

본문일부/목차
1. Introduction 2. 외식 환경 분석 3. SWOT 분석 4. 서비스경영 분석 5. 향후 개선방안 6. 최종 결론 VIPS는 VIPS(Very Important Person‘s Society)라는 뜻과 함께 VIPS(Very Impressive & Palatable Steak)라는 뜻을 내포하고 있는 말로 매우 중요한 고객에게 최상의 스테이크를 제공하겠다는 컨셉을 가지고 있다. 정통 스테이크와 계절별로 다양한 맛과 풍성한 샐러드바를 품격 있는 분위기에서 편하게 즐길 수 있는 정통 Family Steak Restaurant으로 1997년 ‘우리문화에 맞는 맛있는 생활문화의 창조’를 목표로 태어난 해외에 로열티를 지급하지 않는 CJ Foodvill의 국내 독자 개발브랜드이다. VIPS는 스테이크와 샐러드 바를 주 메뉴로 하는 정통 Family Steak Restaurant로 ‘맛있는 곳, 멋있는 사람들’ 이라는 슬로건을 내세워 직화로 구운 최고급 스테이크와 계절별로 다양한 샐러드바, 즉석으로 제공되는 스파게티와 갓 구워낸 맛있는 빵을 즐길 수 있는 베이커리 등 풍족한 여러 종류의 음식들과 분위기 있는 매장으로 패밀리 레스토랑의 고급화를 추구하고 있다.

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