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  • [식품영양, 지역사회와 영양, 사례분석 보고서] 지역사회 영양 프로그램 싱겁게 먹기 센터

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  • 등록인 gmlrud55
  • 등록/수정일 09.12.15 / 10.06.02
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보고서설명
지역사회 영양 프로그램의 일환으로 대구광역시 건강증진사업단에서 추진하는 싱겁게 먹기 센터에 대해 조사한 레포트입니다. 여느 자료를 짜집기하지 않고 제가 직접 작성한 레포트입니다. 도움이 되셨음 좋겠습니다.
본문일부/목차
Ⅰ. 들어가는 말

우리나라는 세계보건기구(WHO)와 한국영양학회가 권장하는 소금섭취량인 하루 5g과 비교해 볼 때 약 3배 수준에 해당하는 섭취량을 보이고 있다. 80세를 기준으로 볼 때 우리나라 사람들은 평생 400Kg의 소금을 섭취하고 있다고 추정할 수 있다. 이러한 소금 섭취는 고혈압뿐만 아니라, 신장질환, 심혈관질환, 비만, 대사증후군, 당뇨와 같은 여러 질환과도 밀접한 관계를 가지고 있어 짜게 먹는 식습관을 가지고 있는 우리나라의 식생활에서 소금 섭취를 줄이는 것은 매우 중요하면서도 시급한 문제이다. 이러한 문제를 다루고 있는 프로그램 중 대구광역시 건강증진사업단에서 추진하는 `싱겁게 먹기 사업`이 있는데, 이 교육을 담당하기 위해 설립된 싱겁게 먹기 센터(SALT REDUCTION CENTER)에 대해 살펴보고자 한다.


Ⅱ. 싱겁게 먹기 센터란?

1. 정의

2005년 6월 대구광역시 건강증진사업지원단에서 추진하는 건강증진사업의 특화사업으로 싱겁게 먹기 사업이 선정됨에 따라 지역민들의 싱겁게 먹기 교육을 담당하기 위해 설립되었다. 대구광역시 8개구군 보건소를 중심으로 지역사회 주민들의 싱겁게 먹기를 위한 캠페인과 짠맛에 대한 미각판정을 통한 싱겁게 먹기 체험교육을 실시하고 있고, 2006년 6월에는 한국보건사회연구원의 ⌜대국민 나트륨 섭취감소 방안⌟ 연구 과제를 본 센터에서 수주하게 되어 보다 체계적으로 싱겁게 먹기를 위한 방안을 연구할 수 있게 되었다.

2. 목표

우리나라 국민들이 싱겁게 먹기의 중요성을 인식하고 싱겁게 먹는 방법을 습득하여 싱겁게 먹기를 실천함으로써 고혈압, 심혈관계 질환 등을 예방 및 관리하여 건강한 나라를 이루어 나가는 것을 목표로 하고 있다.
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