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카테고리 : 레포트 > 자연과학계열 파일이름 :미생물 발효공정 발표자료.ppt 문서분량 : 18 page 등록인 : kms3706 문서뷰어 : 
MS-파워포인트뷰어프로그램등록/수정일 : 09.11.19 / 09.11.19 구매평가 : 
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- 보고서설명
- 발효식품에 사용되는 미생물
치즈
포도주
- 본문일부/목차
- ◆ 발효식품이란
- 발효식품에 사용되는 미생물
◆ 발효식품의 종류
◆ 치즈
- 체다치즈의 제조과정
- 젖산균스타터
- 치즈제조에 관련된 미생물
◆ 포도주
◆ 포도주와 관련된 미생물
◆ 템페(tempeh)
◆ 템페의 제조공정
- 연관검색어
- 미생물
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