해피레포트 - [농업 농촌의이해C] 로컬푸드, 먹거리-농업-환경, 공존의 미학. 내용을 요약한 다음 나와 우리 사회에 주는 느낌과 시사점 등

카테고리 : 레포트 > 파일이름 :로컬푸드, 먹거리-농업-환경, 공존의 미학 내용 요약및 느낌과 시사점.hwp 문서분량 : 11 page 등록인 : bada 문서뷰어 : 한글뷰어프로그램 등록/수정일 : 09.10.10 / 09.11.03 구매평가 : 다운로드수 : 3 판매가격 : 3,000 원

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보고서설명
로컬푸드 : 먹거리-농업-환경, 공존의 미학(브라이언 핼웨일, 김종덕 역, 이후)을 읽고, 내용 요약과 나와 우리 사회에 주는 느낌과 시사점을 작성했습니다. [참고자료] 브라이언 핼웨일, 김종덕 역, 로컬푸드: 먹거리-농업-환경, 공존의 미학, 이후 김종덕, 먹을거리 위기와 로컬 푸드(세계 식량 체계에서 지역 식량 체계로), 이후, 2009 허남혁, 내가 먹는것이 바로나(사람·자연·사회를 살리는 먹거리 이야기), 책세상, 2008

본문일부/목차
Ⅰ. 서 론 Ⅱ. 저자 소개 및 내용 요약 - [로컬푸드, 먹거리-농업-환경, 공존의 미학] 브라이언 핼웨일, 김종덕 역, 이후. 1. 저자 소개 2. 감명 깊었던 부분 3. 내용 요약 Ⅲ. 감상 및 소감과 나와 우리 사회에 주는 느낌과 시사점 Ⅳ. 결론 [참고 문헌] Ⅰ. 서 론 전 세계 농업 생물다양성은 기후 변화, 해충 창궐 등 예측 불가능하게 먹거리 안정성을 위협하는 요인들을 막아주는 일종의 보험 역할을 하는데, 이것은 지역의 경작환경 속에서 생물다양성을 활용하는 수백만 명의 소농들에게 대부분 의존하고 있다. 수입이 줄어들고 빚은 늘어나면서 농촌의 빈곤이 악화되자 점점 더 많은 사람들이 일차적인 생업인 농업을 포기하거나 농촌을 완전히 떠난다. 그리고 언제부턴가 우리는 식탁에 오르는 음식을 걱정하게 되었다. 보다 안전한 먹거리를 위해 유통기한을 살펴보고, 판매원을 확인하며, 어떤 재료들이 포함되었는지 알아보는 일은 당연한 절차가 되었다. 하지만 최근에 발생한 여러 먹거리 파동(김치 파동, 만두 파동, 급식 파동 등)은 우리의 음식물 안전이 개인적인 차원을 넘어서 있다는 점을 여실히 보여준다. `로컬푸드`는 건강하고 지속가능한 식량체계를 지향하는 새로운 지평이다. 저자는 로컬푸드를 통해 농민과 소비자, 농촌과 도시, 농업과 환경의 관계성을 회복하고자 한다. ‘로컬푸드 : 먹거리-농업-환경, 공존의 미학’은 소극적인 구매자에서 벗어나 건강한 먹거리를 위해 의식과 책임을 가진 음식 시민(food citizen)이 되어보기를 권면하는 책이다. 소규모의 다양한 지역 빵집, 식료품점, 정육점, 우유가게, 농민장터 등에서 이루어지던 사업들을 월마트는 개장 즉시 한 방에 흡수할 수 있으며, 또 흡수한다. 지역 사업체들은 자신들이 판매할 수 있는 고객의 수가 극히 제한되어 있다. 그러나 전국적이거나 다국적인 기업은 매일 전 세계 수천 개의 매장에서 수백만 명의 고객을 상대할 수 있다. 게다가 공급망 속의 특정 고리를 독점화함으로써 농장에서 대형 슈퍼체인에 이르는 모든 단계의 먹거리 기업들을 통합하는 추세는 더욱 가속화한다. 이에 [로컬푸드, 먹거리-농업-환경, 공존의 미학] 브라이언 핼웨일, 김종덕 역, 이후. 를 읽고, 내용 요약과 나와 우리 사회에 주는 느낌과 시사점을 작성하고자 한다. Ⅱ. 저자 소개 및 내용 요약 - [로컬푸드 : 먹거리-농업-환경, 공존의 미학] 브라이언 핼웨일, 김종덕 역, 이후. 1. 저자 소개 브라이언 핼웨일 (Brian Halwei) - 미국 `월드워치연구소` 선임연구원으로, 먹거리 생산방식의 사회적, 생태적 결과라는 테마에 역점을 두면서 유기농, 생명공학, 기아와 물 부족 등 다양한 주제들을 연구하고 있다. 그의 저작은 `크리스천 사이언스 모니터`, `LA 타임스`, `뉴욕 타임스`, `워싱턴 포스트` 등 미국 전역에서 읽히는 신문들에 실리고 있으며, 라디오 및 TV 방송에도 출연한 바 있다. 최근 미국 상원의 청문회장에 출석해, 개도국들에서 발생하는 빈곤과 기아를 퇴치하기 위한 생명공학의 역할에 관해 증언을 하기도 했다. 스탠포드 대학교에서 지구시스템과학 학부를 졸업한 후에 1997년 `월드워치연구소`에 합류했다. 또한 캘리포니아 대학교 데이비스 분교 농업환경과학대학에서 현장조사 및 수업과정을 마쳤다. 스탠포드 대학 재학 시절에는 학생들이 운영하는 유기농 농장을 캠퍼스 내에 만들었다. 그는 캘리포니아 전역에 걸쳐 지역사회지원형농업(CSA)과 유기농 농장 및 과수원의 설립을 지원하고, 유기농으로 전환하는 농민들을 돕고 있다.

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로컬푸드 : 먹거리

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