해피레포트 - [인문사회] 치유신학 건강 / 치유신학(건강에 대해) 가)비타민 c에 대한 역사 괴혈병(s

카테고리 : 레포트 > 사회과학계열 파일이름 :치유신학-건강.hwp 문서분량 : 2 page 등록인 : hwangsjd 문서뷰어 : 한글뷰어프로그램 등록/수정일 : 09.10.08 / 09.10.08 구매평가 : 다운로드수 : 0 판매가격 : 500 원

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치유신학(건강에 대해) 가)비타민-c에 대한 역사 괴혈병(scurvy)의...

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치유신학(건강에 대해) 가)비타민-c에 대한 역사 괴혈병(scurvy)의 발병과 치료를 위한 인류의 노력이 과학의 분야로 영양학이 확립되는데 가장 중요한 chapter로 위치한다. 비타민-c는 생체 내에서 합성이 불가능하다. 14-16세기에서는 유럽에서 괴혈병은 거의 천형과 같았다. 신대륙 미국에서는 1850년대에 금광을 찾아서 서부로 많은 사람이 몰려오게 되었는데 이 때 신선한 야채와 과일의 부족으로 많은 사람이 괴혈병으로 고생하게 되었고 수만 명의 환자와 사망자가 발생. 그로 인해 괴혈병의 매우 좋은 효과를 보인다고 알려진 오렌지의 재배가 성행 캘리포니아주의 대규모 오렌지 농장.+ 플로리다 산. 나)비타민-c-vitamin vital(생명의), amine(-NH2) VITAMIN은 반드시 아민을 함유하는 것이 아니었기에 e를 뺀 비타민이 되었다. 특별히 비타민-c의 경우 그 구조 속에 어디에도 아민기가 존재하지 않는 일종의 탄수화물이다. 비타민-c를 일명 아스코르빈산(ascorbic acid)라고 하는데 이는 항괴혈병성인자 즉, anti-scorbutic acid 가 줄어서 나온 말이다. 다)비타민-c 이는 동물과 식물 모두 속에서 흔히 포도당이라고 불리는 글루코오스(glucose)나 갈락토오스(galactose) 등의 당질 전구물질로부터 합성되는 일종의 탄수화물이다. 비타민-c의 중요한 생화학적 특성은 비타민-A, D, K, E 등이 지용성인 것과는 달리 수용성이라는 것이다. 그러기에 독성이 없는 것으로 알려졌다. 라)흡수 소량의 비타민-C는 십이지장이나 회장의 상부에서 즉시 흡수되는 것으로 알려져 있다. 그러나 다량의 복용은 제한적으로 흡수되면, 비타민-C가 조직 내에서 결코 균등하지 않게 분포한다는 것이다. 부신이나 눈의 망막에 매우 많이 분포하고 다음으로 간, 비장, 골수, 장, 췌장, 흉선 대뇌, 뇌하수체, 콩팥에 상당량이 분포하고 있는 것으로 알려져 있다. 마)기능 생화학적 성격, 항산화제-자기 스스로 산화됨으로 다른 물질의 산...

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