해피레포트 - [단체급식관리] 식품구매 관련 정보검색 사이트 별 경제적 측면의 정보에 대한 분석

카테고리 : 레포트 > 자연과학계열 파일이름 :식품구매 관련 정보검색 사이트 별 경제적 측면의 정보.hwp 문서분량 : 11 page 등록인 : bada 문서뷰어 : 한글뷰어프로그램 등록/수정일 : 09.10.08 / 09.11.03 구매평가 : 다운로드수 : 14 판매가격 : 3,500 원

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보고서설명
식품에 관련된 많은 정보들이 정부, 개인, 협회 등의 인터넷사이트를 통해 제공되고 있는 가운데, 식품구매 관련 정보검색 사이트 3곳을 검색하여 그곳에서 제공하고 있는 식품 품목과 경제적 측면의 정보에 대해서 보고서를 작성했습니다. [참고자료] 전희정, 단체급식관리, 파워북, 2008 김현오, 단체급식 관리실습, 광문각, 2009 나인프라임푸드(주) - http://www.nainfood.co.kr 샘표(주) <샘표간장>- http://www.sempio.com/sempio/index_main.asp 제주홍함식품 - http://www.jhfood.kr/file/p1.php

본문일부/목차
Ⅰ. 서 론 Ⅱ. 식품구매 관련 정보검색 사이트 별 경제적 측면의 정보에 대한 분석 1. 나인프라임푸드(주) - http://www.nainfood.co.kr/ 1) 전문적인 위탁급식의 경제적 경쟁력 2) 위탁급식의 방법 3) 위탁급식의 장점 4) 나인프라임푸드 위탁급식 운영 시 경제적 효과 비교표 5) 기타 위탁급식업체들의 경제적 동향 2. 샘표(주) <샘표간장> - http://www.sempio.com/sempio/index_main.asp 1) 샘표간장의 제품 경쟁력 홍보 2) 샘표 간장과 타 제품과의 비교 분석 3) 샘표간장의 브랜드 전략과 캠페인을 통한 경쟁우위 선점 3. 제주홍함식품, ‘참살이’- http://www.jhfood.kr/file/p1.php 1) 현미의 효능과 경쟁력 2) 제주홍함식품 현미의 경쟁력 정보 Ⅲ. 결 론 [참고 문헌] Ⅰ. 서 론 전문가들은 식품산업이 성장해 나가기 위해서는 적정 이윤을 보장해 해외시장 개척 및 신제품 연구개발 등의 투자를 가능케 해야 하며, 그 출발점은 가격통제를 비롯한 규제 완화에 있다고 입을 모은다. 하지만 그동안 안전성 강화 및 물가인상 억제 등 규제일변도의 정책으로 인해 숱한 어려움 속에서도 자생적으로 성장 발전해 온 국내 식품업계는 막상 정부가 팔을 걷어붙이고 육성 지원하겠다고 공표해도 힘든 속사정을 선뜻 표현하지 못한 채 처분만 바라고 있는 입장이다. 혹여나 업계의 어려움을 호소했다가 오히려 불이익을 받지 않을까하는 두려움을 떨치지 못하기 때문이다. 이제까지 형성해 온 우리 정부와 식품업계간 상관성에 대해 쉽게 알 수 있는 단면이기도하다. 농림수산식품부는 국내 식품산업이 국제경쟁력을 갖고 세계무대에서 마음껏 날개를 펼칠 수 힘을 불어넣어 주기 위한 ‘식품산업진흥법’을 발효시킨 후 ‘한식세계화’를 기치로 각종 육성 정책을 착실히 펼치고 있다. 법 시행 1년 동안 “식품산업은 매력 있는 산업임을 확실히 느꼈다”는 농식품부 고위 당국자의 말을 빌리지 않더라도, 정부는 이미 식품산업을 차세대 국가 신성장 동력으로 분류하고, 수출산업으로 육성하기 위한 다각적인 방안을 강구하고 있기도 하다. 이에 식품구매 관련 정보검색 사이트 3곳을 검색하여 그곳에서 제공하고 있는 식품 품목과 경제적 측면의 정보에 대해 논하고자 한다. Ⅱ. 식품구매 관련 정보검색 사이트 별 경제적 측면의 정보에 대한 분석 1. 나인프라임푸드(주) - http://www.nainfood.co.kr/ 단체급식은 사회구조의 변화와 의식수준의 향상 그리고 급성장한 외식문화의 영향으로 종래의 한끼 식사를 제공하던 단순급식 개념에서 벗어나 고객 여러분께 질 높은 식사는 물론 웰빙(Well-Being)의 개념과 고품격 휴식공간을 제공하는 복지, 문화 서비스의 개념으로 그 기능이 확대되고 있다. 이에 따라 나인프라임푸드는 정직하고 안전한 먹을거리로 단체급식위탁운영을 하고 있다. 회사, 병원, 공장, OFFICE, 산업체, 학교 등 단체급식이 필요한 곳에서 급식업무의 전체 또는 일부를 계약에 의해 전문급식회사에게 위탁하여 운영하도록 하는 것을 말한다. 급식의 위탁화는 급식경영의 합리화를 추구하고 사원 복리후생의 증진 과 고품질의 식사 제공을 위한 전문적인 서비스의 요구라는 시대적 흐름에 맞춰 본격화 되었다. 1) 전문적인 위탁급식의 경제적 경쟁력 - 식재의 대량 계획 구매에 의한 원가 절감으로 경제적인 식단가 책정 - 교육을 통한 분야별 전문 인력으로 급식업무의 전문화 및 생산성을 향상 - 철저한 작업관리와 전문 운영에 따른 급식수준의 향상 - 맞춤형 고객 서비스가 가능 - 고객의 불만에 대한 신속한 처리가능 2) 위탁급식의 방법

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