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카테고리 : 레포트 > 사회과학계열 파일이름 :[외식산업] 외식산업의 현황 및 발전방안.hwp 문서분량 : 14 page 등록인 : report777 문서뷰어 : 
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- 보고서설명
- 우리나라 외식산업의 현황, 문제점, 마케팅전략, 발전방안에 대하여 분석하였습니다.
[참고자료] • <외식산업개론> 대왕사 신재영 및 박기용 1999
• <외식산업의 서비스 품질 개선을 위한 식품위해요소 중요관리기준(HACCP) 시스템 도입방안에 관한 연구> 성운형, 건국대학교 대학원 2005
• <외식산업 마케팅 개선방안에 관한 연구> 이기헌 漢陽大學校 經營大學院 2004
• <외식 서비스기업의 마케팅전략에 관한 연구> 남재륙, 건국대학교 경영대학원 2002
- 본문일부/목차
- 들어가며
본문
1. 외식산업이란?
2. 외식산업의 특징
1) 산업적 특성
2) 구조적 특성
3. 외식산업의 분류
1) 식품위생법상의 영업의 종류
2) 업종.업태별 분류
4. 우리나라 외식업계의 문제점
1) 시장에 부적합한 제품 및 가격 정책
2) 낮은 교육 비중과 상대적으로 높은 로열티
3) 홍보의 부족
4) 사회적 편견과 인력난
5) 영세업소의 난립과 인프라의 부족
5. 우리나라 외식산업의 현황
1) 성장요인
2) 한국 외식산업의 변화
3) 한국 외식산업의 현황
6. 외식산업 경영의 성공사례
1) BBQ
2) 뚜레쥬르
3) 맥도날드
7. 외식산업의 마케팅전략
1) 확실한 브랜드 이미지 확립
2) 코믹, 스포츠 광고의 제품 포지셔닝
3) 가격파괴의 저가 정책
4) 타임세이빙 및 간편성의 중식 개발
5) 전문메뉴의 집중화
6) 이미지 제고의 이벤트 마케팅 활성화
참고자료
- 연관검색어
- 외식산업
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