해피레포트 - [조직행동] 패밀리레스토랑을 통해 본 외식 산업 조직구조 분석 (A+리포트)

카테고리 : 레포트 > 사회과학계열 파일이름 :[조직행동] 패밀리레스토랑을 통해 본 외식산업 조직구조 분석(A+리포트).hwp 문서분량 : 25 page 등록인 : wnrudejr 문서뷰어 : 한글뷰어프로그램 등록/수정일 : 09.06.19 / 09.07.08 구매평가 : 다운로드수 : 1 판매가격 : 1,800 원

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- 목 차 - Ⅰ. 서론 1. 선정동기 Ⅱ. 산업 및 기업의 특징 1. ...

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- 목 차 - Ⅰ. 서론 1. 선정동기 Ⅱ. 산업 및 기업의 특징 1. 산업의 특징 패밀리레스토랑 1) 정의 2) 외부 환경분석 3) 시장 분석 4) 결과 2. 기업의 특징 1) OUTBACK STEAK (1) 역사 및 목표 (2) 업체의 특징 (3) 인기메뉴 2) T.G.I.FRIDAYS (1) 역사 및 목표 (2) 업체의 특징 (3) 인기메뉴 3) 베니건스 (1) 역사 및 목표 (2) 업체의 특징 (3) 인기메뉴 Ⅲ. 기업의 현 조직 이해 1.현재의 조직 구성 및 운영상의 특징 1) OUTBACK STEAKHOUSE 2) T.G.I.FRIDAYS 3) 베니건스 Ⅳ. 특별주제 1. 조직학습 2. 조직문화 Ⅴ. 결론 패밀리레스토랑을 통해 본 외식산업 조직구조 분석 Ⅰ.서 론 패밀리 레스토랑 업계는 경제발전에 따른 소득수준의 향상과 여가시간의 증대, 생활패턴의 변화, 소비욕구의 고급화, 다양화 속에서 연평균 30%이상의 성장세를 보여왔다.(매일경제, 2002, 09) 최근 장기간 이어지고 있는 경기침체의 영향으로 매출증가율이 급격히 둔화되었을 뿐만 아니라 급변하는 고객의 욕구와 시장의 과열경쟁으로 인한 가격할인으로 수익성이 매우 악화되고 있음에도 불구하고 주 5일 근무제의 확산, 가족중심의 생활패턴의 확산 등의 영향으로 패밀리 레스토랑 업계는 꾸준히 성장할 것으로 예상되고 있기 때문에 업체들은 불경기 속에서도 시장확대를 위한 공격적 마케팅 활동을 전개하고 있다. 이에 지금의 시장상황과 앞으로 전개될 경쟁환경 속에서 패밀리 레스토랑 업계는 어떻게 시장 환경에 대응해 나아가며 환경과의 마찰 속에서 어떠한 조직 변화를 거쳐 오게 되고 또 그 조직들안에는 어떠한 특성이 있는지 알아보...

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