- 목 차 -
. 시장현황 및 기업현황
(1) 시장현황
(2) 기업현황 (현 단계 진단)
. SWOT 분석
(1) SWOT의 개념
(2) 나뚜루 SWOT분석
1) 내부환경분석
강점
약점
2) 외부환경분석
기회요인
위협요인
(3) 나뚜르 SWOT분석에 따른 전략
1) SO전략
2) ST전략
3) WO전략
4) WT전략
(4) 나뚜르 SWOT분석 매트릭스 표
시장점유율 향상을 위한 ‘나뚜르’ 마케팅전략
. 시장현황 및 기업현황
(1) 시장현황
아이스크림전문점의 핵심고객은 어린이, 학생층, 여성층이 주고객층이다. 세련된 인테리어 깔끔하고 다양해진 아이스크림 메뉴로 남성층의 고객도 꾸준히 증가하고 있는 추세다. 아이스크림 전문점은 단순히 아이스크림만을 먹기 위해 매장을 방문하지는 않는다.
최근엔 아이스크림전문점에도 에스프레소 커피 등 드링크제품을 출시하면서 고객들의 만남의 장소로도 각광받고 있다. 초등학교 학생들에게는 생일잔치 공간으로 활용되는 측면도 있다. 이러한 소비트렌드에 힘입어 최근 베스킨라빈스 등 아이스크림 업계에서는 신상품 출시에도 박차를 가하고 있다. 아이스크림만을 판매하는 고정관념에서 탈피, 초콜릿 퐁듀 같은 신상품을 출시함으로써 고객들의 구매를 부추기고 있다.
국내 아이스크림 시장의 전체 규모는 1조원, 아이스크림 전문점으로 대표되는 프리미엄아이스크림 시장은 1500억원 규모로 업계에서는 추정하고 있다. 시장이 커지면서 아이스크림의 종류도 요구르트아이스크림, 생과일아이스크림, 젤라또 등 종류도 다양해지고 있다.
아이스크림은 60년대 삼강산업의 삼강하드가 등장한 이래로 끊임없이 발전해 와 오늘날 많은 국내외 브랜드들이 상권에서 경쟁하고 있다. 마트용 아이스크림외 프랜차이즈 브랜드로서 대표적으로 배스킨라빈스가 있다...
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