해피레포트 - [작문] 갈매기살은 어디 부위인가 / 갈매기살은 어디 부위인가 `갈매기살’은

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갈매기살은 어디 부위인가 `갈매기살’은 바다에 날아다니는 ‘갈매기’ 고기...

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갈매기살은 어디 부위인가 `갈매기살’은 바다에 날아다니는 ‘갈매기’ 고기가 아니라 돼지 내장의 한 부위,즉 ‘횡격막(橫膈膜)’에 붙어 있는 고기입니다. 이 횡격막을 우리말로는 ‘가로막’이라고 합니다. 뱃속을 가로로 막고 있는 막이라 해서 붙여진 이름입니다. 이 ‘가로막’에 붙어 있는 살을 ‘가로막살’ 또는 ‘안창고기’라고 합니다. 근육질의 힘살로 다른 부위 고기보다 질겨서 사람들이 기피하던 것을 누군가 저렴한 가격으로 판매하자 그 담백한 맛에 인기가 치솟았고 ‘가로막살’만 전문적으로 취급하는 고기집이 이곳저곳에 생겨났습니다. ‘갈매기살’이란 명칭은 ‘가로막살’이라는 본래의 명칭에서 변형돼 나온 것입니다. ‘가로막살’로부터 ‘갈매기살’까지의 변화과정을 살펴보면 먼저 ‘가로막살’이 ‘가로마기살’로 변했을 것입니다. 제3음절 ‘막’에 접미사 ‘-이’가 붙은 것입니다. 다음으로 ‘ㅣ’ 모음 역행동화에 의해 ‘가로마기살’이 ‘가로매기살’로 변했고 이어 ‘가로매기살’이 ‘갈매기살’로 됐습니다. ‘가로매기’가 ‘갈매기’가 된 것입니다. 이런 변화가 가능했던 것은 단지 ‘가로매기’가 ‘갈매기’와 비슷한 음상을 갖고 있었기 때문입니다. ‘가로매기’의 어원을 잘 알 수 없는 상황에서 이것과 음이 비슷한 ‘갈매기’를 연상,그것과 연계해 엉뚱하게 만들어낸 단어가 ‘갈매기살’인 것입니다 선구자 노래 조사하기 작사가 윤해영(尹海榮) 작곡가 조두남 일송정 푸른솔은 늙어 늙어 갔어도 한줄기 헤란강은 천년두고 흐른다 지난날 강가에서 말달리던 선구자 지금은 어느곳에 거친꿈이 깊었나 용주사 저녁종이 비암산에 울릴때 사나이 굳은마음 길이 새겨 두었네 조국을 찾겠노라 맹세하던 선구자 어느곳에 거친꿈이 깊었나 양털중에서 가장 비싼 부위는 양털 부위에 따라 등급이 나눠지는데 가장 좋은 부위는 가슴 털이다. 양털 중 외부환경과 접촉이 가장 적은 부위로 부드럽고 깨끗한 상태가 잘 유지돼 있...

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