해피레포트 - [식품재료학] 향신료의 종류별 개요, 성분, 효능

카테고리 : 레포트 > 자연과학계열 파일이름 :향신료의 종류별 성분, 효능.hwp 문서분량 : 13 page 등록인 : study1 문서뷰어 : 한글뷰어프로그램 등록/수정일 : 09.03.23 / 10.12.11 구매평가 : 다운로드수 : 2 판매가격 : 1,400 원

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본문일부/목차
Ⅰ. 향신료의 개요 Ⅱ. 향신료의 작용 효과 1). 냄새제거작용(탈취작용) 2). 향기부여작용 3). 식욕증진작용 4). 착색작용 Ⅲ. 향신료를 사용하는 방법 Ⅳ. 향신료의 종류 (각 향신료의 개요,성분,효능) 1). 겨자 2). 마늘 3). 참깨 4). 후추 5). 생강 6). 고추 7). 양파 < 참고자료 >

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