해피레포트 - [식품] 레토르트

카테고리 : 레포트 > 자연과학계열 파일이름 :레토르트.hwp 문서분량 : 17 page 등록인 : parkhaesun 문서뷰어 : 한글뷰어프로그램 등록/수정일 : 09.01.31 / 09.01.31 구매평가 : 다운로드수 : 1 판매가격 : 1,500 원

미리보기

본문일부/목차
1. 레토르트 식품의 정의 레토르트 식품이란 레토르트(고압살균솥)에 의하여 100℃ 이상의 습열 가열을 받아 상업 적 무균성을 부여한 밀봉용기 조림식품 중, 플라스틱 필름과 알루미늄 호일을 적충한 필 름을 열 밀봉한 후 가압, 가열살균, 냉각한 파우치 식품을 말한다. 2. 레토르트 식품의 역사 1790년도 말 나폴레옹 전쟁 중 니콜라스 아페르트에 의해 개발 됨부패가 미생물에 의 한 것임을 알고 식품을 용기에 넣어 가열, 완전 밀봉함으로써 장기간 저장이 가능한 Appertizing법을 개발했다. 3.레토르트 식품의 현황  1981년 처음 출시이후 지속적인 성장 육가공품류 및 전자렌지용 제품류 급성장  선두주자오뚜기 1986년까지 판매량이 급격히 감소하여 오뚜기식품을 제외한 업체의 대부분이 발매 초기 에 생산을 중단하게 되었다.

구매평가

구매평가 기록이 없습니다

보상규정 및 환불정책
· 해피레포트는 다운로드 받은 파일에 문제가 있을 경우(손상된 파일/설명과 다른자료/중복자료 등) 1주일이내 환불요청 시
환불(재충전) 해드립니다. (단, 단순 변심 및 실수로 인한 환불은 되지 않습니다.)
· 파일이 열리지 않거나 브라우저 오류로 인해 다운이 되지 않으면 고객센터로 문의바랍니다.
· 다운로드 받은 파일은 참고자료로 이용하셔야 하며,자료의 활용에 대한 모든 책임은 다운로드 받은 회원님에게 있습니다.

저작권안내

[식품] 레토르트