해피레포트 - [경영] 사업계획서- [`대학로 와인숙성 통삼겹살 전문점`][A+레포트]

카테고리 : 레포트 > 사회과학계열 파일이름 :사업계획서-대학로 와인숙성 통삼겹살 전문점.hwp 문서분량 : 13 page 등록인 : yoonkill 문서뷰어 : 한글뷰어프로그램 등록/수정일 : 08.12.20 / 10.10.10 구매평가 : 다운로드수 : 15 판매가격 : 2,000 원

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보고서설명
이과제는 제가 벤처산업공학개론 시간에 작성한 과제입니다. 교수님이 까다로운분이여서 정말 열심히 작성하였습니다^^ 그래서 그런지 교수님이 정말 많이 칭찬해주셨고여~ 당근 A+ 나왔습니다.. 아무쪼록 여러분도 꼭 A+ 받으세여^^

본문일부/목차
⧝차례 1. 사업방향 2. 영업계획 3. 메뉴계획 4. 인력운영계획 5. 시설계획 6. 판매촉진계획 7. S.W.O.T 분석 8. 투자예산 및 수지계획(안) 1. 사업방향 ‣ 중심상권인 대학로에 위치한 3층 건물 중 1층, 주변 음식점들의 성공적인 오픈 프로젝트를 전개한다. ‣ 인접해 있는 고깃집들과 차별화, 경쟁력을 강화하기 위해 자체적인 고유 브랜드를 가진 모던스타일의 시설과 인테리어를 설치한다. ‣ 고객층은 대학로를 이용하는 직장인들과 대학생들을 포함한 젊은 층을 주 고객층으로 하고 같은 분위기와 음식을 선호하는 중년층들을 2차 고객층으로 한다. ‣ 업종선택은 외식할 때 한국인들의 대부분이 한식(고기종류)을 우선적으로 선호하는 것을 감안, 최근의 직장인들과 젊은 층들을 중심으로 급속하게 성장하고 있는 와인숙성 통삼겹살 전문점으로 한다. ‣ 메뉴는 객단가와 매출을 높이기 위한 방법의 일환으로 와인숙성 통삼겹살 외에 점심 메뉴 (2~3종)와 야채구이를 포함한 주류를 함께 판매한다. ‣ 기존 삼겹살 전문점과 차별화된 메뉴와 분위기 그리고 최상의 서비스를 제공하여 고객의 흡입요소를 극대화 한다.

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