해피레포트 - [경제경영] 관광사업과 식음료 / 관광사업과 식음료 서비스업 동전의 앞면과 뒷면의 관계 개발

카테고리 : 레포트 > 사회과학계열 파일이름 :관광사업과식음료.hwp 문서분량 : 10 page 등록인 : skadkfl 문서뷰어 : 한글뷰어프로그램 등록/수정일 : 08.12.02 / 10.03.29 구매평가 : 다운로드수 : 1 판매가격 : 1,000 원

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관광사업과 식음료 서비스업 동전의 앞면과 뒷면의 관계 개발도상 국가들의 ...

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관광사업과 식음료 서비스업 동전의 앞면과 뒷면의 관계 개발도상 국가들의 정부는 전략 산업으로서 국제관광 사업개발에 주력해야 하다. 그러한 개발의 일환으로 특히 음식 서비스의 중요성을 결코 과소평가해서는 안될 것이다. 관광사업중에도 특히 호텔의 음식 서비스분야는 한 국가의 경제분야에 중요한 영향을 끼치는 영역임을 명심해야 한다. 개발도상국가들은 호텔·레스토랑 산업의 발전을 위해 필요한 모든 조치들을 취하는데 보다 적극적이어야 한다. 그러한 조치들을 열거하면 음식서비스 종사원들의 교육·훈련강화, 세제상의 우대(Tax Incentives), 레스토랑 운영조건 개선, 도로, 가스, 전기, 수도 등 지역사회 기간시설 개선, 관광개발, 외래관광객 보호 그리고 환경보존 등이다. 마찬가지로 호텔·레스토랑 운영자들도 당해 지역에서 보유하고 있는 자원들을 활용할 줄 알아야 하는데, 예를 들면 지방특유의 토속적인 요리를 개발·생산하는 것 등이다. 국가 차원에서 정부는 관광사업개발 5개년 계획을 수립하여 집행함으로써 국제관광진흥을 도모해야 하며, 국내·국제관광에서 얻어낼 수 있는 모든 이점과 효과를 최대한으로 활용해야 할 것이다. 일반적으로 관광사업과 음식서비스는 상호 밀접한 관련을 가지고 있으므로 그 나라의 고용창출과 국가소득은 물론 특히 경제개발에 크게 기여한다. 관광사업은 물품판매세(Sales Tax), 관세, 국가의 세입증대를 촉진하는데, 외화 획득은 물론 도로, 전기, 수도 등 지역사회의 기간시설 개발을 촉구한다. 관광객들이 잘 이용하는 업체, 특히 레스토랑은 음식을 서브하기 때문에 국내에서 식재료를 구입함으로써 농업, 식품가공업(Food Processing), 그리고 어업등의 산업개발에 기여한다. 관광사업을 개발하면 해외로부터의 투자를 유인할 뿐만 아니라 工學분야의 기술도입 및 이전까지도 용이하게 하는데, 예를 들면 호텔이나 여행사의 컴퓨터 기술을 활용한 예약시스템의 경우를 들 수 있다. 경제적 측면에서 관광사업의 승수효과를 고려해 볼 때, 일부 몇몇...

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