장 지글러, 왜 세계의 절반은 굶주리는가
지구는 현재보다 두 배나 많은 인구도 먹여 살릴 수 있다. 1984년 FAO 평가에 따르면 당시 농업생산력을 기준으로 계산해서 지구는 120억 인구를 거뜬히 먹여 살릴 수 있다. 먹여 살린다는 의미는 남녀노소를 가리지 않고 지구상의 모든 사람들에게 하루 2400~2700칼로리 정도의 먹을거리를 공급할 수 있다는 말이다.
FAO는 ‘경제적 기아’와 ‘구조적 기아’로 구분하고 있다. 경제적 기아는 “돌발적이고 급격한 일과성의 경제적 위기로 발생하는 기아”를 말한다. 가뭄이나 허리케인이 덮쳐 마을과 경작지, 도로, 수원지가 파괴되거나 혹은 전쟁으로 집들이 불타고 사람들이 거리로 내몰리고 상점이 파괴되고 다리가 폭파되기도 한다. 그러면 갑작스럽게 식량이 바닥나고 수백만의 인구가 다음 날이면 금세 굶어죽을 위기에 처한다. 그리고 ‘구조적 기아’는 “장기간에 걸쳐 식량공급이 지체되는 경우”를 말한다. 그 나라의 경제발전이 더딘 데 따른 생산력 저조, 급수설비나 도로 같은 인프라의 미정비, 혹은 주민 다수의 극도의 빈곤 등이 원인이 되어 발생한다. 이런 경우에 사람들은 비타민 결핍이나 단백질 부족에 따른 소아 영양실조 등의 다양한 질병을 앓으며 서서히 죽어간다. 그러니까 ‘구조적 기아’는 간단히 말해서 외부적 재해가 아니라 그 나라를 지배하고 있는 사회 구조로 인해 빚어지는 필연적 결과다.
프랑스의 르네 두몽이라는 농학자가 연구한 바로는 캘리포니아에 있는 피드 롯의 절반에서 연간 소비되는 옥수수의 양이, 옥수수를 주식으로 하면서도 만성적인 기아에 허덕이고 있는 잠비아 같은 나라의 연간 필요량보다 더 많다.
이집트 사람들의 주식은 밀이나 조를 빻아서 만든 에이시라는 빵이다. 그런데 에이시 여섯 개 중 하나는 미국과 이집트 ...
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