해피레포트 - [경제경영] 외식 산업의 분류 / 외식 산업의 분류 식품위생법상의 분류 1. 휴게음식점업 음식

카테고리 : 레포트 > 사회과학계열 파일이름 :외식산업의 분류.hwp 문서분량 : 6 page 등록인 : skadkfl 문서뷰어 : 한글뷰어프로그램 등록/수정일 : 08.11.06 / 10.04.04 구매평가 : 다운로드수 : 1 판매가격 : 1,000 원

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외식산업의 분류 식품위생법상의 분류 1. 휴게음식점업 음식류를 조리.판매...

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외식산업의 분류 식품위생법상의 분류 ƒ. 휴게음식점업 음식류를 조리.판매하는 영업으로서 음주행위가 허용되지 않는 영업 예) 다방. 제과점의 형태 „. 일반음식점업 음식류를 조리.판매하는 영업으로서 식사와 함께 부수적으로 음주행위가 허용되는 영업 예) 대중음식점 …. 단란주점업 주로 주류와 안주를 조리. 판매하는 영업으로서 손님의 노래 부르는 행위가 허용 †. 유흥주점업 주로 주류와 안주를 조리. 판매하는 영업으로서 유흥종사자와 유흥시설을 설치할 수 있 는 유흥접객 영업 미국 NRA의 외식산업의 분류 ƒ. 영리목적(Commercial Feeding) 일반외식업체 일반음식점, 전문음식점, Cafeteria, Bar 위탁경영 구내식당, 기내식 숙박시설 호텔. 모텔 레스토랑 기타 편의점, 포장마차... „. 비영리목적(Institutional Feeding) 직원급식 국.공립 초.중.고등학교 급식 커뮤니티 센터(Community Center) …. 군인급식(Military Feeding) 장교클럽 일반군인급식 식당의 명칭에 따른 분류 ƒ. 레스토랑(Restaurant) 식탁과 의자를 준비하고 고객의 주문에 의하여 웨이터나 웨이트리스가 음식을 제공하여 주는 테이블 서비스로서 고급음식과 정중한 서비스가 제공된다. „. 커피숍(Coffee Shop) 커피와 음료수 또는 간단한 식사를 제공 하여 주는 장소 …. 카페테리아(Cafeteria) 진열되어 있는 카운터 테이블에서 음식을 고른 후 식대를 지불하고 고객 자신이 직접 운 반하여 먹는 셀프서비스식 식당 †. 다이닝 룸(Dining Room) 주로 호텔에 있는 식당으로서 정식(Table D`Hote)을 제공하며 식사 시간을 정해두고 조식을 제외한 점심과 저녁식사를 제공 ‡. 그릴(...

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