茶生活이 無邪와 健康에 미치는 영향
Ⅰ. 차란 무엇인가. 시작하면서. 차란 무엇인가 . 차의 유래. 차의 종류
Ⅱ. 차와 건강. 차는 정신을 건강하게 한다. 차는 약이다.
Ⅲ. 차의 성분과 효능. 차의 화학성분. 효능 . 차의 약리적 효능
Ⅳ. 다구. 다구란. 다구의 종류
Ⅴ. 차의 품질. 채취시기에 따른 분류. 완성차의 품질
Ⅵ. 찻일. 행다의 마음가짐. 행다의 몸가짐 . 차다리는 일. 그릇 덥히고 헹구기. 숙수의 온도 맞추기. 투차. 차우리기. 차마시기
Ⅶ.마치면서
황 태 현 1)
Ⅰ. 茶란 무엇인가
1. 시작하면서
아직 녹차가 널리 보급되기 전인 1980년대 초 현재 부산 광복동에 설록원이 영업을 시작하면서 녹차가 대중화 내지 일반화되기 시작한 것으로 기억이 된다. 당시 설록원 사장을 동호정보고등학교에서 초청해 녹차에 관련된 강연을 가졌다. 그래서 일반 茶생활과 茶道에 관한 전반적인 내용을 두루 접할 수 있었다. 이때까지는 녹차를 달이는 것, 마시는 방법 등 녹차에 관련된 것들을 잘 알지 못하고 있는 때라 이 강연은 바쁜 생활을 하는 녹차에 관심 있는 사람들에게 많은 도움을 주었다.
본고는 전문 연구 논문이 아니다. 단지 茶생활에서 얻어진 경험과 궁금한 내용 등을 전문 서적을 통해서 배운 내용들을 정리한 것에 불과하다. 그렇지만 한잔의 차를 대접받고, 대접하더라도 상대로 하여금 불편하게 해서는 안되며 나아가 한잔의 차를 마심에도 그 격이 있어야 한다. 그렇게 되려면 결국 알아야 하는 것이다. 이런 측면에서 본고는 차 생활의 보급과 그것을 통해 얻어지는 건강한 정신과 건강한 삶을 영위할 수 있도록 하기 위해 만들어 진 것이며, 이후라도 연구자료가 발표되면 계속 보충해 나갈 계획이다.
차나무의 어린잎으로 만든 차는 4천년 이상 오랜 기간 동안 飮用되어온 기호음료일 뿐만 아니라 ...
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