외식서비스업 종사자의 직무특성과 개인특성이 이직의도와 직무수행에 미치는 영향
김은정 유태용
광운대학교 산업심리학과
이 연구의 목적은 외식서비스업 종사자들의 직무특성과 개인특성이 이직의도와 직무수행에 미치는 영향을 알아보는 데 있다. 서비스업에서의 이직에 관련된 기존문헌의 개관과 외식서비스업 종사자 30명에 대한 면접조사를 통하여 업무량을 비롯한 9개 직무특성요인을 예측변인으로 선정하였고, 외식서비스업에서 이직과 관련이 높으리라고 예상되는 정서노동을 예측변인으로 포함하였다. 또한 개인특성으로서 성격의 6요인과 정서지능을 예측변인으로 포함하였다. 9개 조직에서 일하는 347명의 외식서비스업 종사자들을 대상으로 설문조사를 실시한 결과, 10개의 직무특성 요인들 중에서 장래성, 상사관계, 동료관계, 정서노동이 이직의도를 유의하게 예측하였고, 장래성은 직무수행을 유의하게 예측하였다. 성격의 6요인 중에서는 정직성, 외향성, 호감성이 이직의도를 예측하였고, 성격의 6요인 모두 직무수행을 유의하게 예측하였다. 정서지능의 4요인 중에서 정서사용은 이직의도와 직무수행을 유의하게 예측하였고, 자기정서파악 요인은 직무수행을 예측하였다. 끝으로 직무특성요인과 성격요인간의 상호작용을 알아본 결과, 정직성을 제외한 성격의 5요인이 장래성, 상사관계, 동료관계와 이직의도 및 직무수행간의 관계를 조절하는 역할을 하는 것으로 밝혀졌다. 이러한 연구결과를 토대로 연구의 의의와 제한점을 논의하였다.
최근에 산업별 취업자수 구성비를 살펴보면 농림어업부문의 1차 산업이 계속 감소하고, 3차 산업인 서비스업은 지속적으로 증가하고 있다. 서비스업은 1960년 28.3%에서 1997년에는 67.6%로서 전체 취업자 가운데 약 2 3정도가 서비스업 부분에 종사하고 있다(통계청, 1999). 서비스 산업에서는 눈에 보이지 않는 서비스의 품질이 경쟁력의 주요한 요소로 인식되고 있기 때문에 제품의 품질, 다양성, 적정한 가격과 더불어 고객이 만족할 수 있는...
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