해피레포트 - [레포트] 사용기준이 있는 식품첨가물 / 4. 사용기준이 있는 식품첨가물※ 물질명대상식품

카테고리 : 레포트 > 기타 파일이름 :사용기준이 있는 식품첨가물.hwp 문서분량 : 68 page 등록인 : skadkfl 문서뷰어 : 한글뷰어프로그램 등록/수정일 : 08.10.28 / 10.04.08 구매평가 : 다운로드수 : 1 판매가격 : 1,000 원

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4. 사용기준이 있는 식품첨가물※ 물질명대상식품사용량사용제한비고 (다른 주 용도명)고결방지제탄산마그네슘식품 중의 잔존량0.50%이하식품의 제조 또는 가공상 필요불가결한 경우에 한한다.(팽창제)미립2산화규소이산화규소로서 식품중 2.0% 이하모유대체식품 및 이유식품을 제외한다.페로시안화칼륨 페로시안화칼슘 페로시안화나트륨식염0.020g kg 이하 (무수페로시안화나트륨으로서 2종류이상을 병용하는 경우에는 합계량)소포제실리콘수지0.050g kg 이하소포이외의 목적으로 사용하지 아니할 것곰팡이 방지제이마자릴감귤류(귤을 제외한다.)0.0050g kg 이하 (잔존량)농약 잔류기준 항 참조바나나0.0020g kg 이하 (〃)올쏘페닐페놀 올쏘페닐페놀나트륨감귤류0.010g kg 이하 (올쏘페닐페놀로서의 잔존량)디페닐그레이프후르츠 레몬 오렌지류0.070g kg 미만 (잔존량)저장 또는 운반용도로 제공하는 용기 안에 넣는 종이조각에 침윤시켜 사용하는 경우에 한한다치아벤다졸감귤류0.010 g kg 이하 (잔존량)바나나0.0030 g kg 이하 (〃)바나나(과육)0.00040 g kg 이하 (〃) ※ 물질명 중 1표시는 기존첨가물 명부 수록품 물질명대상식품사용량사용제한비고 (다른 주 용도명)산화방지제에틸렌디아민4초산칼슘2나트륨(EDTA-CaNa2) 에틸렌디아민4초산2나트륨(EDTA-NA2)캔, 병조림 청량음료수0.035g kg 이하 (EDTA-CaNa2f으로서)EDTA-Na2는 최종 식품완성 전에 EDTA-CaNa2로 할 것기타 캔, 병조림0.25g kg 이하 (″)에리소르빈산 에리소르빈산나트륨산화방지 목적에 한한다.(어육연제품(으깬어육을 제외한다), 빵 제외한다)(품질개량제)구아약脂 1유지, 버터1.0 g kg 이하쿠엔산이소프로필유지, 버터0.10 g kg 이하(쿠엔산모노이소프로필로서)디부틸하이드록시트루엔어패냉동품(생식용 냉동신선어패류와 생식용 냉동굴을 제외한다.), 고래고기냉동품(생식용 냉동고래고기를 제외한다.)1.0 g kg 이하(...

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